消费产业自救：员工可共享、文体转线上

[ 还有太多消费产业的从业者，他们有些是餐厅店员、有些是景区导游、有些是影视工作者，疫情之下，他们原本的业务几乎停滞，如何度过寒冬是所有消费业者思考的问题。目前，“练内功”进行企业培训、业者转行、企业之间共享员工、将业务转向线上以及金融互助等是消费产业进行自救的几大模式。 ]

[ 京东及其投资的达达集团联合宣布将采取灵活多样的用工形式，面向全社会提供超过35000人的就业岗位，通过余缺调剂、岗位共享等创新模式。 ]

往年此时，应该是旅游、餐饮和电影档最为忙碌的旺季，然而一场疫情改变了一切。

“去年春节后开工第二天，我们便做了一个超级大单。但现在我们还在等重新开门营业的通知。”陆群（化名）在武汉有两家携程旅游门店，可如今春节期间金额近百万元的订单取消了，刚投入几十万新开的店也关门，从业十年来，他第一次睡不着觉。

第一财经记者近期多方调研了解到，和陆群一样的还有太多消费产业的从业者，他们有些是餐厅店员，有些是景区导游，有些是影视工作者，疫情之下，他们原本的业务几乎停滞，如何度过寒冬是所有消费业者思考的问题。目前，“练内功”进行企业培训、业者转行、企业之间共享员工、将业务转向线上以及金融互助等是消费产业进行自救的几大模式。

练好内功，线上培训

一边关注疫情各种信息，一边确认着政策，联系客人，陆群和同事们用了3天时间将上百万订单逐一退订。“这次疫情对我们来说是个沉重打击，没有收入，等于失业。”陆群说。

携程旗下近8000家门店几乎都在经历着同样的阵痛。

“虽然遭遇疫情，但却是练内功的好时候。目前携程有‘门店关怀计划’。除了暂免门店管理费、额度任务延期外，可以为门店员工推出包括产品知识、销售技巧、数据分析、客户关系管理在内的一系列精英课程。我做了课程表，为5个同事都申请了账号，学习时还要求做心得笔记，可以多看沟通技巧、运营思路等内容，这对将来门店恢复营业有帮助。此外，我还找了澳大利亚旅游专家等各类线上培训课程，可以学习，也可以考证，为今后做好储备。”陆群说道。

同程集团创始人董事长吴志祥则在几天前，登陆短视频平台，进行了一场企业如何自救的直播。

“目前整个集团旅游业务受重创，核心业务量下降80%，集团超过1万名员工，整体挑战还是比较大的。我觉得中小企业应该抱团自救，节流是有限的，关键是如何创造价值。目前来看，网络培训是不错的方式，可以在安全的前提下帮助企业练好内功，也可以在线进行适当的业务接洽。同程商学院已专题开设了‘创业者如何度过疫情危机’公益课，由我本人录课，并邀请受疫情影响严重的旅游业、餐饮业企业家为创业者直播授课，号召大家振奋精神，共渡难关。一周内已有近十万名创业者参与直播听课。同时同程商学院将开设创业公益问诊，计划一对一帮助1000名创业者，解答难题。同程资本还将新设立5000万元天使基金，帮助创业者在资本寒冬中危中求机。”吴志祥告诉第一财经记者。

共享员工，暂时转行

何伟平（化名）是西贝的一名服务员，疫情发生后，其所在的餐厅暂停营业，尽管公司允诺工资会有保障，但相当于进入了无工可开的状态。

同样的情况还发生在开元酒店集团，由于100多家酒店停业，上万名酒店员工无法开工，每天只能在员工宿舍活动。让企业也倍感成本压力和人员管理压力。

正在一筹莫展时，何伟平找到了新的出路——西贝与盒马对接，输送闲置员工给盒马。“由于大家都宅在家，因此生活日用品、食品，尤其是生鲜成为热销，门店以往一天配一次货，如今变成一天配3次，因此店内异常繁忙。现在生鲜整体的供应还是有保障的，但是部分生鲜商品由于缺乏上游的采收和加工人手，再加之部分地区封村、交通限制、运输成本上涨等，使得生鲜的运送并不十分顺利。门店员工更是超负荷运转。在这个时候，我们最需要的是人手，所以我们和西贝等餐厅企业对接，让更多闲置餐厅的员工加入到我们门店来。我们会给予相关培训，然后让他们做一些分拣货物的工作。”盒马鲜生相关负责人马春茂告诉第一财经记者。

截至2月6日，已经有来自21家餐饮企业的1200余人，加入盒马临时用工队伍，包括云海肴、青年餐厅等餐饮企业。

西贝餐饮董事长贾国龙对第一财经表示，因为全国门店暂停营业，一万多名员工滞留在店里，现金流压力巨大，作为过渡期安排，在上海的3000余名留守的员工已经开始对接到当地新开业的盒马超市门店，经面试、培训后上岗参与打包、上架、分拣、餐饮等工作。