科技，让便利店更便民（消费视窗·生活性服务业如何升级③）

便利蜂通过对生产、物流、门店和消费者实行全链路数字化，突破传统便利店“以人管店”的业务模式，实现门店的快速扩张。图为开在北京某社区的一家便利蜂门店。
影像中国

核心阅读

便利店行业发展很快，但也存在连锁化程度低、服务参差不齐等问题。应运用新技术撬动便利店服务升级，推动品牌化发展、创新智能化经营、提升连锁化水平，让便利店更加便民。

便利消费方便省心

有报告显示，我国便利店门店数量已达12.2万家

清晨，北京朝阳区京旺家园居民陈冬梅到小区门口的“便利蜂”便利店买早餐，“包子、油条、烧饼什么都有，不仅种类多，还离家近，买着方便。还可以在便利蜂APP（手机应用）上点餐，由店员送餐上门，居民足不出户就能享受美食。”

深夜，南京市居民徐晓加完班回家，“在‘苏宁小店’便利店买点关东煮，或者来一份面食，再喝碗热汤，犒劳一下自己，才算为一天画上圆满的句号。”

离开苏宁小店时，徐晓还顺便取走了店里帮他代收的快递，“白天家里没人收快递，放在楼道里又不放心，家门口的便利店代收快递真是方便又省心。”

便利店一般位于社区一隅或路边街角，因距离近、省时、省力而受到居民欢迎。除了日用消费品零售，很多店面因地制宜为周边居民提供早餐、接收快递等多种服务，这些新式便利店在方便居民生活的同时，自身也增加了盈利点，还有利于推动城市新零售业发展、助力经济增长。

中国连锁经营协会发布的《2019年中国便利店发展报告》显示，2018年中国便利店前100强企业实现销售额2264亿元，增长19%；全国便利店门店数量达到12.2万家，较上年增长14%，便利店业态蓬勃发展。

新式便利店带来的商机也吸引了传统零售商。北京超市发超市公司常务副总经理赵萌说：“超市发一直在做百姓的‘菜篮子’‘肉案子’‘米袋子’，主要服务社区中老年客群。对很多年轻人来说，我们传统的超市服务往往触及不到他们。因此，2017年我们决定启动便利店模块，销售饭团、快餐、甜品等鲜食，为年轻客群提供一个人一餐饭的服务。结合商圈特点将24小时便利店、免费阅读空间、提供修表配钥匙、洗衣修鞋、15元快剪理发等便民服务的‘社区商业服务e中心’，和传统的生鲜食材超市组合起来，为百姓提供更贴心的服务。”

中国连锁经营协会会长裴亮说，便利店是广大消费者追求美好生活的重要平台，期待各地相关部门有更多扶持便利店发展的政策出台，为便利店提供更好的发展环境。

行业发展仍存短板

一些便利店服务标准差距大，同质化商品多，特色不明显，竞争力偏弱

“老板，您这货架上的东西怎么这么少？”不久前，记者走进北京市西大望路上的一家便利店，看到有几个货架已经空了，零星摆放着一些水果，店内几乎没有鲜食，其他货架上摆放的商品有些已经落了一层浮灰。

“我准备撤店了，客流一直上不来，不想再坚持了。”这家便利店的老板告诉记者，他是第一次加盟做便利店，从开始选址到后期经营都缺乏经验。这家便利店向北约一公里，曾有一家邻家便利店，前两年就已经关闭了。

近年来，在一些便利店品牌增加开店的同时，也有一些便利店遭遇困境，或关店、或转卖。中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍介绍，便利店是一种运营成本比较高的零售业态。“便利店看似经营简单，实际上这一行业成本控制的难度要远高于其他零售业态。如果企业内部成本管控失效、管理不完善，加之产品购买频率低、跟不上市场需求变化的脚步，便利店就很难实现盈利。”

“便利店往往开在人流集中的地段，房租成本比较高。” 赵萌说，如果便利店房租达到每天每平方米20元，就很难盈利。盲目扩张，不仅其自身可能会面临经营风险，也会给行业带来压力。

在罗森（北京）有限公司副总经理车文焕看来，“中国便利店大多由个人小店转变而来，服务标准差异大，同质化商品多，特色不明显，竞争力偏弱，这是一些便利店不能做大做强的原因所在。”

中商产业研究院发布的《2020—2025年中国便利店行业市场前景及投资机会研究报告》显示，销售额较上一年实现增长的便利店主要得益于门店商品结构的调整、运营能力提升、配送效率提高等因素。

便利蜂执行董事薛恩远认为，我国便利店品牌数量有200多个，前十大品牌的门店数和销售额占比都还比较低，行业集中度有较大提升空间。

用新技术撬动发展

发展智慧型便利店，提供精准销售和引导消费等全新体验，实现“智能商业”