赶紧收藏！2016年最被看好的5大食品领域第5弹饮料及咖啡行业脉动饮料有哪些口味
植物蛋白饮料：该行业空间十分广大，目前市场上除了核桃乳有代表产品养元六个核桃，杏仁乳有露露外，其他原料目前都还没得到开发，具有爆款品类的潜力候选者众多。可口可乐4亿美元收购厦门粗粮王，蒙牛推出植朴磨坊，看好植物蛋白饮品的企业不在少数。
饮料行业前十年的发展，可以说是“ 以量取胜”。但从2012 年开始，饮料行业已逐渐步入由产量快速增长型向效益收入增长型的转变时期。
▲维动力，2015年十大近水饮料品牌之一，出自百事可乐。产品创意可圈可点，与其他竞品比较，维动力产品定义为气泡维生素饮料，在清淡口味的维生素饮料基础上加入气泡，成为其实现差异化的最大亮点，百事可乐的加入也让人充满期待。
本文为食经济原创作品，包括制表、制图，作者：穆羽白，部分数据和观点来自中国产业信息网、中国报告大厅、东方证券、新华网、中国产业调研网、中国食品报、赢销力、英敏特咨询公司等多个平台相关报道和行业分析报告。
我们可以从中获取什么商机？
自 2001 年以来的十三年里，我国饮料市场一直保持着两位数增长。
2015年3月，星巴克携手康师傅再战即饮咖啡市场，推出“星冰乐”；
高达34.7%的行业增长率是快消品大佬们纷纷抢入的原因所在。
即饮咖啡
从产品行业整体数据上来看，市场下滑的主体是碳酸饮料、果汁和茶饮料，在这两年新兴的清淡饮料、功能性饮料、乳酸菌饮料以及椰汁饮料增长基本都较为迅猛。
从新品的竞争来看：功能性饮料一般在4元价格带争夺，椰子汁在5元价格带争夺，而乳酸菌在6元左右价格带争夺。各大厂家几乎全部都放弃了3元价格带上新品，统一全线新品都在4元以上，唯独康师傅出了一个海晶柠檬还在卖3块。
2015年5月，怡宝宣布梳理FIRE火咖，加大市场渠道和终端建设；
有数据显示，六个核桃2013年的销售额增长速度超过100%，而高考季的销售更是占到全年销售的很大比重。如此亮眼的成绩，对比碳酸饮料、茶饮料等逐年下滑的业绩，让各大饮料巨头仿佛看到了饮料行业的未来。而南方黑芝麻“黑黑乳”的重军杀入，宣告了继杏仁、核桃后以黑芝麻为代表的黑营养饮品填补空白，植物蛋白饮料的竞争趋向白热化。
关于咖啡及饮料行业
近水饮料的爆发源自水动乐、脉动以及海之言等市场先锋的试水推动。统一海之言在2014年七个月的累计销售额达5亿元，而2015年前四个月平均每个月出货量达1.4亿。而可口可乐水动乐也成为2014年近水饮料市场的一匹“黑马”，是近水饮料市场增速最快的一只单品。
同比增长26.9%；预计到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右。
3.
今天和大家谈谈咖啡及饮料这一食品细分领域，
Let‘s GO！
行业的现状是怎样的？
为什么专家看好该领域？
可口可乐为代表的碳酸饮料是下滑最厉害的。
根据东方证券《食品饮料行业饮食前沿系列报告》数据显示：
2015年7月，统一再次加码即饮咖啡，推出雅哈“hey”系列；
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2014年，可口可乐推出“乔雅”；
小穆推荐的近水饮料品牌
开瓶即饮的咖啡，不仅让快节奏的杭城年轻白领为之青睐，也是国内外快消品大佬们竞相争夺的热点。
之后更是降到个位数！
而主打健康的果蔬类果汁饮品将是其核心驱动力。
业内人事认为，尽管速溶咖啡继续主导中国的咖啡市场，但随着现磨咖啡和即饮咖啡市场更为迅速的增长，预计这两个细分市场将获得更多的份额。
——本段数据来源：英敏特《2016年亚太食品&饮料趋势》
碳酸饮料被市场贴上不健康标签，市场份额一直在下滑，特别是可口可乐的碳酸类产品占其总业务的比重过大，导致其业绩出现下滑。而随着碳酸饮料市场份额呈现逐步下降的态势，近水饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料等功能型、健康型饮料成为消费新宠。
中国饮食讲究“色香味”俱全，消费者也越来越挑剔，按2015年饮料行业的趋势来看，以后的饮料行业必须兼顾视觉系。
按文章尾部提示，在食经济输入对应关键词，可获取另外四个领域的解析文章。
主要下滑的是碳酸饮料、果汁和茶饮料
▲椰树牌椰汁，中国饮料业长青品牌，是2015年十大植物蛋白饮料品牌之一，是中国最大的天然植物蛋白饮料生产企业。
2015年，连7.41%都没有了！
能量饮料、功能性饮料已经成为中国饮料市场的常态产品。
小穆推荐的即饮咖啡品牌
2016年价格带之争
这是小穆做得“2016看好的食品领域”系列的最后一篇。
中国产业信息网观点认为，经济大疲软以及消费者习惯的转变正使得传统饮料行业面临，但仍不改看好未来我国饮料行业发展潜力的预判，
参照日本经验，近水饮料从问世到20倍增长仅用了三年，而我国近水饮料仍处于起步阶段，行业大发展在即。
带着问题看分析，更有收获
小编微信号：Wow7676，提供食品各个行业商家交流群，让经销商、厂家、采购直接资源对接，抱团取暖。
额，好像有奇怪的东西混进来了~~
2016年的趋势如何？
根据咨询公司英敏特发布数据，目前，速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡的市场份额分别为71.8%、10.1%和18.1%。
2.
2011年，华润怡宝“联姻”日本麒麟推出“FIRE火咖”；
添加剂类的食品安全一直没有断过，对添加剂3个字眼越来越了。
食品饮料行业人士该知道的一些数据——关于消费者
小穆推荐的植物蛋白饮料品牌
之前我们讲述了冷冻食品、糖果零食、糕饼烘焙、调味佐餐等四个领域。
根据中国饮料工业协会的预测，“ 十二五” 规划中软饮料产量年均增速预计为 12－15％， 预计“ 十三五” 规划将继续强调供给端挖掘消费潜力，建立扩大消费需求的长效机制。
今年新上市饮料有一个比较明显的特点，就是价格带不再是集中于3元左右，而是几乎全部都在4/5/6元区间竞争，集中于2.5-3元左右的茶和碳酸饮料已经被牢牢钉死在这个价格带上，低端形象已无翻身之日。
市场下滑态势明显
统一、汇源果汁、安德利果汁等为代表的果汁饮料公司都出现了业务下滑。
▲统一旗下品牌雅哈推出的“hey”系列，目前有两款产品：高冷咖（Hey Cool）和柔漫咖（Hey Smooth），颜值很高，容易和年轻人产生情感共鸣。统一深耕即饮咖啡多年，产品无疑值得信赖。
2015年9月，亚马逊开通中国线上咖啡市场。
各企业将业绩下滑归结于整体经济增长放缓、经济不景气及天气异常。中国旺旺称，2014年下半年中国的低热多雨天气，对销售带来较大挑战。统一集团则表示，下滑主要由于整体经济成长放缓，消费者饮料选择品类调整，国内整体饮料需求降低所致，
