儿童饮料含肉毒杆菌儿童乳饮料含致病肉毒杆菌？
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近段时间，微信朋友圈又一条信息引起了大量转发。该信息写着“家长们注意啦，接妇幼保健院提示，请不要给宝宝喝爽歪歪、旺仔牛奶、可口可乐、娃哈哈ad钙、未来星、qq星、美汁源果粒奶优菠萝味的和有添加剂的牛奶饮料，都含有肉毒杆菌，现在紧急召回”等内容。
记者走访市区几家超市和食品零售店铺发现，儿童乳制品的销量未因微信信息的而受影响。记者同时从市食品药品监管局获悉，此信息为。市食品药品监管局一位工作人员表示，像此类与食品相关的信息，即使真有此事，也是由国家食药监总局发布，市民碰到此类未经的朋友圈信息最好不要以讹传讹，以免引起恐慌。
儿童乳饮料中含有肉毒杆菌是
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url:■本报记者/费先霞通讯员/洪开鹏近日，在微信朋友圈中流传一条关于“儿童乳饮料中含有肉毒杆菌，喝了会导致白血病”的信息，引起了家长们的关注。记者从市食品药品监管部门获悉，“儿童乳饮料中含有肉毒杆菌”是。
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不过，当食品的ph值低于4.5或大于9.0时，或当温度低于15℃或高于55℃时，肉毒杆菌的芽胞不能繁殖，也不能产生毒素。而且，100℃煮沸10分钟，肉毒毒素就可以被，从而失去致病性。儿童乳饮料通常是一种酸性的产品，在酸性的条件下，或者说在有氧的条件下芽孢是很难形成的。加上含乳饮料在生产过程中都要经过杀菌处理，所以市售合格的乳饮料产品理论上是不会含有肉毒杆菌的。
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注意食品制作避免肉毒杆菌污染
据市食品药品监管部门相关人员介绍，引起肉毒毒素中毒的食品通常是因食品原料已被肉毒杆菌污染，含有肉毒毒素，且在加工过程中未充分加热而导致食物中毒。因饮食结构、饮食习惯、制作工艺等差异，引起肉毒毒素中毒
此外，白血病是一类造血干细胞恶性克隆性疾病，有许多因素可能与白血病的发生有关，包括病毒感染、遗传、放射、化学毒物或药物等。至今为止，科研界没有发现白血病的发生和发展与肉毒杆菌之间存在关联。
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的食品类别并不相同，欧洲多见于腊肠、火腿和腌制的肉类，日本以鱼制品为多，美国以家庭自制罐头、肉和乳制品为多，我国则多为家庭自制肉类食品、发酵豆类或谷类制品。
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记者发现，一些家中有小孩的市民虽然不确定消息的准确性，但都转发了该信息。一位转发该信息的市民告诉记者，虽然并没有在孩子所在的幼儿园看到此类通知，但因为是孩子经常饮用的东西，心里不免有些担心。
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含乳饮料不具备肉毒毒素形成条件
据了解，肉毒杆菌本身并不致病，其产生的“肉毒毒素”才是致病元凶。在严格的厌氧和适宜的温度（18～30℃）条件下，肉毒杆菌芽胞可能萌发、生长并形成肉毒毒素。肉毒毒素是已知天然毒素中毒力最强的一类神经毒素，患者一般有头晕、乏力、恶心、等前驱症状，继而出现神经症状、肌肉瘫痪症状等。
市食品药品监管部门提醒，食品生产经营者应注重原料的安全检验和储藏的控制，注意生产及加工过程的温度控制。避免肉毒杆菌及其毒素污染原料，危害消费者健康。
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市民购买食品时应正确识别包装食品的标签，包括储藏条件、保质期、食用方法等，特别注意包装开封后不宜长时间保藏。有自制肉类、豆类食品爱好的市民，一定要认真选好食材，制作时注意个人和卫生，做到少量制作、短期食用。
