【23考研】华南理工大学食品科学与工程考研考情

【23考研】华南理工大学食品科学与工程考研考情本站　　本文包含以下内容：①学校/学院介绍②专业学制③拟录取名单④就业介绍⑤报录比剖析⑥考试科目介绍⑦考试备考策略⑧上岸学长学姐经验⑨复试流程&准备⑩复试注意事项　　食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是我校原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业

　　本文包含以下内容：①学校/学院介绍②专业学制③拟录取名单④就业介绍⑤报录比剖析⑥考试科目介绍⑦考试备考策略⑧上岸学长学姐经验⑨复试流程&准备⑩复试注意事项

　　食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是我校原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业。目前，学院设有一系四所，拥有食品科学二级学科国家重点学科，参与建设轻工技术与工程一级学科国家重点学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程（参与）2个一级学科博士学位授权点，设有食品科学与工程（国家特色专业）和食品质量与安全2个本科专业，建有食品科学与工程和轻工技术与工程（参与）博士后流动站。2017年9月，我院作为主体建设的农学入围“双一流”学科建设名单；

　　学院具有坚实的学科基础，拥有小麦与玉米深加工国家工程实验室（共建）、国家热带特色健康食品国际科技合作基地、淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室、广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心、广东省脂类科学与应用工程技术研究中心、广东省冷链食品智能感知与过程控制工程技术研究中心、广东省特种酶工程技术研究中心、广东省香蕉精深加工与综合利用工程技术研究中心、广东省农产品智能冷链物流装备工程实验室、乐百氏-华工大植物蛋白工程研究中心、农产品资源绿色加工广东普通高校重点实验室、广东高校脂类研发与应用工程技术研究中心和轻工与食品国家级实验教学示范中心等一批教学和科研基地。学院坚持科学研究面向市场、科技成果转化进入市场，承担了一大批国家、省市、企业的重大科研项目，近三年来，累计获得省部级以上科技奖励11项，年均实到科研经费8900万元，获授国家发明专利80余件，发表三大索引论文400余篇，SCI 论文单篇被引次数稳居全国食品院校榜首。

　　我校对非定向就业全日制硕士研究生设立“学业奖学金”，覆盖面100%，最高额度达12000元/人/年;对全日制硕士研究生(有固定工资收入的除外)设立“国家助学金”，标准为每年6000元/人/年;同时，教育部设有“研究生国家奖学金”，奖励标准为20000元/人。此外，学校还设有各类企业捐赠奖助学金，家庭经济困难研究生可通过申请“学校困难补助”和“校园地国家助学”、担任研究生三助(助教、助研、研管)岗位等方式获得资助完成学业。

　　没有哪一个行业会过分落寞（当然除了一些旧产业）。但食品行业不同啊，食品是民生的基本，无论在哪个时代都如此。所以这个行业永远不会落寞的，尤其是在如此多元的时代，任何可能性都是可以预见的，所以，这个领域内的创新说不定就等着你们这一批人呢。

　　1、考公。选调生，省考，国考，留校选拔。除去省考，上岸的人不多。而且有些热门区域的热门岗位，要求本硕为双985。竞争很激烈。考公的同学大概占比30%。

　　3、进入当前热门行业，比如互联网，房地产等等。这样的同学，得到的薪资较高，但是短期内只能在边缘岗位徘徊，且压力较大，除非你能力过人。这样的同学大概占比60%。

　　4、食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域、营养健康领域、安全检测领域、监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用，日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

　　5、同学们毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广的工作等；

　　6、还可以在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

　　3.选择题（涉及中间体的稳定性、芳香性、芳环亲电取代反应定位规则、有机反应中的电子效应与空间效应、构象与构象分析、官能团的鉴定等）10~12%

　　今年数学二的考题难度总体来说中等，与2021年的题目难度相似，考察的知识点全部在大纲范围之内，没有超纲题目。题面通俗易懂，很容易让考生想起相应的知识点，看似不难，但是在真正做的过程中，就会发现题目中随处设置着小陷阱，对于不仔细分析，或者基础知识有漏洞、不扎实的同学来说，很容易因此而失分，同时做题的过程中明显发现计算能力的要求很高。

　　1、 重视概念的考查。尤其是21年开始选择题的增加和大题的减少，更加提升了概念的重要性。选择填空本来就容易抠概念，大题题量减少了，也意味着综合性的提升，这都要求考生真正的理解知识。不理解内涵就能套用的题型和技巧越来越少。“秒杀”越来越没有市场了。多看教材，多理解各种做题方法的来龙去脉。

　　2、 重视计算能力的考查。计算量越来越大，知识点不仅要会，而且还要快而准。所以必要的课后练习量是绝不可少的。不能懂了就好，要加强单位时间内计算的准确性和速度的训练。

　　3、 生僻考点基本每年必出一个，但一般不难，建议多理解，少记忆，做一下模拟题。尤其重视去年出现的生僻考点，有生僻考点连出两次，并逐渐加强的趋势。

　　4、 可能从其他类型试卷中互相取题，例如数一二三互相借鉴，重视近三年的数一数二数三九套卷子。虽然21年开始题型变化了，但是近几年的真题的重要性还是所有习题中最高的。

　　3.选择题(涉及中间体的稳定性、芳香性、芳环亲电取代反应定位规则、有机反应中的电子效应与空间效应、构象与构象分析、官能团的鉴定等)10~12%

　　7.推断化合物的结构(给定化学反应、化学性质、红外、核磁等条件)8~10%8.合成题:20~25%

　　三、选择题：排序（碱性和酸性强弱、亲核性、亲电性自由基等等），是否具备芳香性，卤代烃SN2、SN1反应特征，立体化学等等

　　可以月份再开始复习，前期主要以肖秀荣精讲精练、1000题以及一些名师的视频课为主，后期再以肖八肖四为主，其中肖八只用做和记选择题，而肖四则全记全背重点背大题就够用了。背诵手册选择性使用，可以帮助记忆。

　　前期只用考虑单词还有阅读即可，直到暑假结束再开始考虑新题型、翻译、完型填空、大小作文等板块的复习。

　　推荐书目：接力题典1800（李永乐660题） 、数学全书、线性代数辅导讲义（李永乐）、历年线套卷等等

　　高数的基础阶段个人还是推荐汤家凤老师的课程，非常适合数学基础不好的同学，搭配1800题目册和解答册前中期都是够用的，而线代的基础阶段甚至整个基础阶段只跟李永乐老师都是足够的。

　　下册是动态生物学，其中很多物质代谢，需要熟练掌握，要知道这个反应，例如糖酵解的代谢过程，有什么生理意义，代谢之间是有相关性，糖代谢和脂代谢之间的能量是怎样体现的等等。需要自己整理总结。

　　面试中首先进行的是英语面试。抽取- -段文献进行朗读并翻译。如果遇到不会的关键词，可以征求老师意见，能否告知，一般都会给予提示。朗读的时候- -定要流畅，注意语调。

　　在进行完英语面试后，会由面试官说明接下来进行第二部分专业课的面试。提问的内容大多分为以下四大类

　　面试官会根据本科所学专业知识的情况进行提问，而论文则是其中重要一环。研究生阶段的开始也意味着科研的开始，很多导师会喜欢有过科研经历的学生或者本科有发表过论文的学生，导师会根据他感兴趣的内容进行提问。如果以上都没有的同学，也大可不必担心，每个同学都会有本科毕业论文的写作要求，导师会询问下你的毕业论文题目以及研究的主要思路、方法等。

　　回顾一下自己本科都做过哪些实验，一定要注意细节。我当时面试时提到自己曾做过腐乳发酵实验，本意是将老师的注意力往发酵以及微生物方向引导，没想到有一个老师问我豆腐是如何制作的，让我措手不及。

　　此类问题一般主要涉及到蛋白质的性质，油脂的氧化，糖类的功能等等。与复试中笔试完美挂钩，结合准备笔试的基础，基本无问题。

　　这个问题建议考生在备考的时候根据自身的情况好好准备下，有些同学可能是看重就业，有的同学可能在意的是学历，有的同学可能一心想搞科研等等，每个人考研的原因不尽相同，可以说说自己考研的契机以及未来读研的打算;如果你是跨考生，更不可避免地要回答这个问题，可能会让考生说说跨考地理的原因以及大学本科学习过哪些相关专业课程，请阐述和现在专业的联系与对你以后研究的影响等等。

　　5分钟的自我介绍，PPT不要太多动画，可以写自己的获奖奖励，毕业设计（有的话可以放上去，写上题目摘要，摘要就是论文的题目）PPT内容一定是真实的，一定要是自己会的，不可以不懂装懂。可以写上绩点高的，证书，总之就是要写上自己的优势，可以私下跟朋友演练一下，讲的时候需要讲大声一点，声音要有力量。

　　复试的时候建议穿白衬衫，让老师的第一印象比较好，看着精神一点。良好的状态去面试，PPT页数总数可以在15-16页左右。

　　专业课问的问题根据复试科目问的。大纲，复试的时候可以看一下830生物化学，复试的时候范围有点广，初试没有考830生物化学，复试可以看一下830生物化学的重点，例如看一下代谢，脂肪代谢等等。

　　综合问的问题大部分是在毕业设计问的，本科平常做的实验，科研，微生物的实验，概念等等。可以背一下专业英语。专业英语单词，词汇。可以看看往年的真题（指线下真题）。

　　可以多答一些，后面就不会问那么多问题，复试的时候还是需要在一个比较安静的地方，网速要好一点，要保证光源比较足。三脚架1米7左右就可以。

　　1.导师可以多投几个，不要投一个，很多导师的研究方向不一样的，多方面结合一下，可以到官网看一下。

　　4.面试的答题环节要仪态自然，回答问题时不要着急回答，可稍加思考之后再作答，平稳大方得体，合理把控问题回答时间。返回搜狐，查看更多