幸福生活始于厨房健康！方太呼吁社会关注女性肺癌“帮凶”

幸福生活始于厨房健康！方太呼吁社会关注女性肺癌“帮凶”霸王爱人漫画 当你翻动炒菜锅时，食物的香气会飘入你的鼻腔，但你知道吗？油烟也同时被送入你的鼻腔，这些浓度超标20倍的油烟颗粒，正在成为肺癌的“帮凶”。每年11月都是“国际肺癌关注月”，11月17日是“国

当你翻动炒菜锅时，食物的香气会飘入你的鼻腔，但你知道吗？油烟也同时被送入你的鼻腔，这些浓度超标20倍的油烟颗粒，正在成为肺癌的“帮凶”。每年11月都是“国际肺癌关注月”，11月17日是“国际肺癌日”，今年这个日子里有了一些不一样，这一天央视一场国际肺癌日特别节目的直播引起了广泛关注。这场直播背后，正是方太多年来一直向大众传递的“油烟有害健康”的幸福理念。

与此同时，方太还联合艺术家们打造了一个名为“油烟与肺”的装置艺术展，在北京悠唐购物中心亮相。这个艺术展从11月13日延续至11月20日向公众免费开放，向公众科普厨房油烟的危害，并提醒大众要养成健康的烹饪方式，关注厨房呼吸健康。

从为中国厨房带来“没有油烟味、只有浓情味”的幸福空间，到关注烹饪时每个人“健康呼吸、拒绝伤害”的科技创新驱动，多年来作为中国厨电行业的领军者方太，一直立足中国厨房小空间，沿着幸福生活的大舞台，基于科技、文化和生活体验下的多轮创新驱动，领航产业变革之路。

抗拒下厨房的人群增多，油烟伤害是主因

“我不是不喜欢做菜，只是油烟对皮肤、嗓子刺激太大”、“油烟呛得肺疼，能不下厨房就尽量不下厨”、“女性肺癌病例增加，厨房油烟伤害绝对是主要原因”……类似的评论在一些知名网络论坛上比比皆是。

如今，油烟伤害大，正在成为越来越年轻人群抗拒下厨房的主要原因之一。

在大众的认知中，都知道吸烟有害身体健康，其实被动吸入烟味者受到的伤害更大。近年来，越来越多的不抽烟中国女性也被肺癌盯上，众多研究都表明“二手烟”与炒菜产生的大量油烟则是元凶。

因为中国人的饮食习惯中，煎、炒、烹、炸的菜肴是必不可少的，而烹饪过程中的频繁高温搅拌和爆炒，会将油温提升到250摄氏度以上，超过了大部分食用油的油烟点，从而产生强烈的油烟。这些油烟对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期接触不仅对皮肤，对肺呼吸也会带来极大伤害。

因为中国家庭厨房的主角，几乎都是女性，她们长时间待在浓油烟的环境中，肺部受到的油烟伤害，在日积月累后患上肺癌的概率增加。同济大学肿瘤研究所的一项研究表明，只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。除了香烟、二手烟、汽车尾气、工业废气等因素外，厨房油烟也是诱发肺癌的重要因素。中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2、3倍。

厨房关系家庭幸福，选好油烟机让烹饪更健康

家是每个人最温暖的地方，而厨房则让这份温暖增添了几份“烟火气”。看一个家庭的厨房，就可以看出这家人的生活状态和幸福指数。

厨房的烟火气是有灵魂的，在各种烹饪食物的过程中，升腾起的不仅仅是气味，更是对家人温暖的释放。但是，因为油烟的伤害，让越来越多的年轻人群不敢下厨房，长此以往，厨房也就会失去幸福的烟火气，家庭也缺少了很多共处的幸福时刻。

如何让年轻人群不再抗拒下厨房？让厨房的烟火气始终袅袅升起？关键是要有一台吸烟效果好的油烟机。早在2010年一则央视的《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》新闻报道，让方太就将吸油烟机研发方向从关注风量、风压等定量指标，调整为“最佳吸油烟效果”和“不跑烟”等定性指标。

此后，方太一直聚焦用户在厨房烹饪过程中的健康体验。目前，业内领先的吸油烟科技、油烟净化科技均在方太手中，并已被充分应用于家用、商用、工业级等各类产品中，还特别研发出搭载“挥手开关”、“烟灶联动”“、语音声控”等智能科技的油烟机、集成烹饪中心等新产品。

除了在技术领域的创新投入外，方太还关注消费者在烹饪中的不良习惯，希望以科普的形式让大众认识到油烟对身体健康的伤害，从而有效预防，享受更健康、更轻松的厨房生活体验。此次方太推出的“油烟与肺”的装置艺术展，设置有4个微缩场景，生动再现了人们在厨房中容易受到油烟伤害的烹饪时刻，以及其中存在的健康风险，呼吁消费者关注油烟机在厨房中的重要性。

幸福厨房始于呼吸健康，方太始终在守护

在今年这个特殊的年份里，面对疫情给生命健康以及经济条件带来的冲击，人们对幸福稍纵即逝的感悟也尤为深刻，对获得健康和幸福生活的渴望也更加强烈。在“炊烟起处幸福家”2020年度方太发布会正式亮相的“幸福厨房理念”，期望与全社会分享中国家庭的幸福生活，守护亿万家庭的厨房健康。

关注国人的幸福追求，方太不止是理论派，还是实干家。面对厨房油烟正在成为引发肺部健康问题的这一痛点，方太致力于以科技之力守护健康，持续关注厨房油烟问题，推动油烟科技进步与产品创新。

从单个厨房油烟问题到社区整体解决方案，再到城市环境治理，方太不断拓宽油烟科技的深度和广度。目前，方太牵头“十三五”国家重点研发计划项目《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》，已经在全国重点地区的餐饮与食品企业减排改造中被广泛应用，进一步促进油烟净化技术与产业发展。

一个家如果没有厨房，没有烟火味，便不能称之为家。但一个充满浓重油烟的厨房，不仅不能给家带来幸福感，还会给下厨烹饪的人们带来“潜移默化”的伤害！因此，方太提出的“幸福厨房理念”是以“健康”为指引、以硬科技为基础，持续全面提升亿万家庭的呼吸健康指数，从而让千千万万的中国人都可以遇见更好的生活和未来！