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国产葡萄酒本站　　国产葡萄酒： 一、简史 中国自古以来就有野生葡萄的生长

　　国产葡萄酒： 一、简史 中国自古以来就有野生葡萄的生长。比较大规模的葡萄栽种，记载上是在两千多年前。其实，早在周朝的时候，我国就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的“地官篇”中，就把葡萄列入珍果之属。 西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域。于是，西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术开始引进中原，促使了中原地区葡萄栽培和葡萄酿造技术 ...[详细]

　　“裁定原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒存在倾销，并采用保证金形式对相关产品实施临时反倾销措施，各公司保证金比率为107.1%—212.1%。”日前，商务部发布2020年第59号公告，公布对原产于澳大利亚的相关葡萄酒反倾销调查的初步裁定，这使得澳大利亚葡萄酒再次被推上风口浪尖。一时间，澳大利亚葡萄酒该何去何从，谁又来弥补这个市场的空缺？引发了行业的强烈关注。 今年7月6日，中国酒业协会代表国内相关葡萄酒产业，正式向调查机关提起对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒进行反倾销调查的申请。调查机关于8月18日发布立案公告，决定对澳

　　国际市场风云变幻，叠加新冠肺炎疫情影响，进口葡萄酒市场受到了不小的冲击。近日，中国食品土畜进出口商会酒类进口商分会发布今年1—6月份酒类进口统计数据。数据显示上半年全国葡萄酒进口量21.48万千升，进口额8.3亿美元，在酒类进口总额中占比下滑至49%。 图源pixabay 在复杂多变的全球市场形势下，进口葡萄酒持续萎缩还是已触底？市场是否会出现彼降此升的现象？在进口酒量大幅降低的情况下，国产葡萄酒又是否会借势而起呢？ 进口葡萄酒市场持续弱势运行 进口葡萄酒持续多年的风光状态，如今已经不复存在。 1—6月份

　　新冠肺炎疫情的影响下，进口葡萄酒行业在2020年迎来了一个不乐观的开局。最新海关进口数据显示，今年1—2月进口葡萄酒创下了近年来最大跌幅，中国葡萄酒进口数量为8260万升，同比下降30.4%；进口金额为4.3亿美元，下降28.3%。不仅如此，如今，进口商还面临着“没人、没船”的尴尬局面。一直以来，中国葡萄酒受进口冲击而深度调整，复工开始后，行业“自救”也一直没有停歇。业内有声音认为，疫情下，中国葡萄酒或将迎来弯道超车的机会。疫情过后，中国葡萄酒行业能否扭转劣势？又将有怎样的发展趋势呢？ 图源pixabay 机会与挑战并存

　　据中国海关数据，2019年1—9月，中国葡萄酒进口数量为50万千升，同比下降11.5%；进口金额26亿美元，同比下降12.3%。北京卓鹏战略咨询机构联合创始人郭宏利分析，整个葡萄酒行业面临的内在问题是结构性盘整，包括产品结构、市场结构、消费人群结构；外在问题是经济下行压力和供给预期不明，但进口葡萄酒受影响相对较小，国产葡萄酒受影响较大，增长将向大品牌集中。 图源Pixabay 郭宏利表示，消费升级仍然是未来五年消费品市场的主要推动力，随着新中产和年轻消费群体的崛起，企业必须要加大投入来升级产品、升级服务。随着国产葡

　　与白酒各大品牌遍及全国的春节营销攻势不同，国产葡萄酒在春节期间呈现出单个品牌广泛撒网、地方品牌坚守阵地的态势。这其中最值得注意的是，在近段时间进口酒走势相对平缓的态势下，春节期间的国产葡萄酒，正试图通过发力三四线甚至是县级市场，绕道与进口酒争夺线;国产酒“攻势”明晰 2019春节期间，国产葡萄酒正进行着轰轰烈烈的促销活动，尤其是部分头部国产葡萄酒。常规的长城干红葡萄酒，甚至出现了买一送一的大力度折扣；不仅仅是长城品牌，在贵州六盘水的沃尔玛、永辉、大润发

　　2013年至2017年，全国葡萄酒年产量已连续五年出现下滑，而海关总署发布的数据显示，2016年中国进口葡萄酒总量达6.38亿公升，保持了超过10%的升幅。 近一段时间，白酒啤酒市场集体看涨，而在国内葡萄酒市场同样热闹非凡。 1月10日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司（以下简称“张裕”）发布公告称，董事会选举周洪江先生出任本公司第七届董事会董事长，聘任孙健先生为公司总经理。 至此，拥有126年历史的张裕再次完成了新老交替。 与之相伴的是，就在不久前，身为国产葡萄酒界“老二”的长城葡萄酒也进行了换帅。中粮酒业宣布，李士祎兼任长

　　由Sopexa主办的法国产区联合葡萄酒展2015年巡展活动将于3月31日开启，今年的酒展将覆盖青岛、南京、厦门三地。法国产区联合葡萄酒展举办多年，每年都会更换举办城市。 据主办方介绍，展会邀请到的是国内众多直接的进口商，所展示的产品涵盖法国的各大产区，价位也以中档左右为主，法国的一些酒庄代表也会来到现场，与中国的经销商、消费者进行面对面交流。 三场活动中，青岛是3月31日下午1点半开始，地点是位于青岛澳门路的海尔洲际酒店三楼海洋厅；南京是在4月2日，位于南京鼓楼区的绿地洲际

　　因为职业的原因，我和王树生王总打交道次数不少，印象最深的便是王总品酒时的点评，他的点评干净利落，一针见血。他往往从工艺出发，精确的剖析一款酒的优劣，其了解程度仿佛参与了这款酒的全部酿造过程，令人钦佩不已。中国葡萄酒信息网记者日前采访到这位中国酿酒大师，让我们一起来看看王总眼中的“中国优质葡萄酒挑战赛”。 国产葡萄酒展示自己的舞台 中国葡萄酒信息网举办“中国优质葡萄酒挑战赛”这么多届了，从我个人参与的感受来讲，大赛的公信力、权威性、专业程度都毋庸置疑，是国内目前最为成功的葡萄酒赛事之一

　　在走访过贺兰山东麓这个产区之后，笔者一直希望能和酒友们分享这个中国葡萄酒明星产区的有代表性的优质葡萄酒，所以组织了一场特殊的主题品酒会。说它特殊，因为这次酒会贺兰山产区的葡萄酒全部来自于保乐力加贺兰山葡萄酒厂，之所以选取这个品牌有三个原因，第一，该酒厂所用的酿酒葡萄种植的时间在该产区相对较长，平均树龄已有15年，已经在一定程度上能够反映出风土特征；第二，该酒厂隶属于国际酒业巨头保乐力加公司，酿酒师团队是来自于澳大利亚的经验丰富的酿酒师，能够将人为的因素发挥到比较高的水平；第三，该品牌的葡萄品

　　为期三天的“第三届武汉国际葡萄酒及烈酒博览会”昨日闭幕。据不完全统计，本届展会共有1.8万名专业观众到场，包括批发商、零售商和餐饮界人士等，比上届增长了57%，现场共签订代理、经销协议976份，涉及金额约3亿元。记者在现场发现，本届展会上，100余家展商中，仅有湖北木兰列那一家国产葡萄酒企参展，其余全部为进口酒，国产酒势单力薄。 法国波尔多一位酒窖参展负责人介绍，葡萄酒企大多是祖辈传下来的，而中国葡萄酒产业在文化和品牌等方面与欧洲国家仍有差距，而且目前的中国市场比较混乱，产品品质不稳定。 德国魔堡

　　中国自古以来就有野生葡萄的生长。比较大规模的葡萄栽种，记载上是在两千多年前。其实，早在周朝的时候，我国就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的“地官篇”中，就把葡萄列入珍果之属。 西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域。于是，西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术开始引进中原，促使了中原地区葡萄栽培和葡萄酿造技术的发展。 唐朝是我国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期。就在那时，葡萄酒的酿造开始从宫廷走向民间。到元朝事，葡萄酒已有大量的产品在市场上销售。明朝的李时珍在其《本草纲目》中，也多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值。 到清朝后期，爱国华侨张弼士先生于1892年投资300W两白银，在山东烟台建立了张裕葡萄酿酒公司，聘请奥地利人拔保担任酒师，引进120多个酿酒葡萄品种，在东山葡萄园和西山葡萄园进行栽培。该公司还引进了国外的酿酒工艺和酿酒设备，使我国的葡萄酒生产走上了工业化生产的大道。 目前，中国的葡萄酒厂总数超过了500家，在张裕公司之后，青岛、北京、通化等地相继建立了葡萄酒厂。目前国内葡萄酒公司中较大有张裕、长城、中粮等，今年汇源、光明等大企业准备进军葡萄酒业。时至2012，我国葡萄酒的发展已具备角逐世界葡萄酒业的技术和规模。

　　在我国北纬25℃~45℃广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境，同时地区经济发达程度也有差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。

　　包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃，年活动积温为2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。

　　包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地，其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。

　　包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北，光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏砂，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅洛等世界酿酒名种。

　　包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。

　　包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温3298~3351℃，年降水量为180~200mm，土壤为砂壤土、含砾石，土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。

　　包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800~3000℃，年降水量110mm。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅洛、黑品诺、霞多丽等品种。

　　包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达45℃以上，年活动积温5319℃；雨量稀少，全年仅有16.4mm。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前，著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅洛、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品质欠佳，而生产的甜葡萄酒具有西域特色，品质尚好。

　　包括黄河故道的安徽萧县，河南兰考、民权等县，这里气候偏热，年活动积温4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术，基本控制了病害的流行，葡萄品质有望获得改善。

　　包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花，土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足，热量丰富，降水适时，在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季，降水量为329mm（云南弥勒）和100mm（四川攀枝花），适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄，已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的，它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。