端午时节 高卫东调研制曲生产

端午时节 高卫东调研制曲生产本站　　端午踩曲，重阳下沙，是茅台顺天应时的传统工艺

　　端午踩曲，重阳下沙，是茅台顺天应时的传统工艺。端午将至，茅台镇雨水增多，气温逐渐升高，在高温高湿的环境下，正是大曲生产的最好时期。

　　6月19日凌晨，制曲五轮次生产热火朝天，茅台集团、董事长高卫东来到制曲一、三车间，调研制曲生产情况，与一线员工亲切交流，要求始终坚守茅台传统工艺，严格把好质量关，精耕细作，精益求精，为制酒生产提供优质大曲。

　　在制曲三车间二号生产房，高卫东走进晾堂、发酵仓、干曲仓，看操作、闻曲香，向班组详细了解制曲生产工艺流程，询问曲坯发酵、人工踩曲、曲块储存等工序操作情况。高卫东强调，先辈留下来的经验经过了时间与实践的检验与验证，是历代茅台人智慧的结晶，非常宝贵，要坚守好、传承好。

　　在详细了解了制曲一车间党建工作情况后，高卫东表示，制曲一车间作为茅台的样板党支部示范单位，要认真总结经验，加快推广，让“规范”真正成为“标杆”，更好地发挥党建工作的典型引领和示范带动作用，提高公司基层党组织的凝聚力、号召力和战斗力，为推动茅台高质量发展、大踏步前进持续注入动能。

　　高卫东还来到车间食堂、员工休息室等地，和员工们亲切交谈，了解员工工作和生活情况。在得知车间正在进改善休息室和室环境时，高卫东指出，员工休息环境的改善，效果评价不在职能部门，而在一线员工，要把员工的呼声作为第一信号，将员工满意作为公司试点项目推广的重要标准。

　　茅台集团副总经理万波，茅台酒股份公司副总经理涂华彬，首席、特级酿造师、党委办公室、生产管理部相关负责同志陪同调研。