袁清茂履新调研首站 深入酿酒、大曲现场

袁清茂履新调研首站 深入酿酒、大曲现场本站　　新年伊始，万物向阳

　　新年伊始，万物向阳。1月4日，汾酒、董事长袁清茂调研首站来到酿酒、大曲一线，就汾酒生产工作进行调研并召开现场会。汾酒总经理谭忠豹，副总经理杨建峰，公司相关单位负责人陪同调研。

　　寒冬腊月，风吹刺骨，酿酒、大曲分厂的生产现场却是一派热火朝天的繁忙景象。袁清茂、谭忠豹等身入基层、心到基层，分别走进酿酒一厂、酿酒二厂和大曲一厂的各个生产车间，与分厂负责人深入交谈，全面了解情况、深入研究问题，对原酒、大曲的生产情况、酿造工艺流程把控、分厂建设和目前存在的困难等情况进行了详细了解。

　　现场会上，袁清茂首先从生产质量稳步提升、基础工作扎实有效、精神面貌昂扬向上三个方面，对酿酒一厂、酿酒二厂和大曲一厂对汾酒改革发展所作的工作予以肯定。

　　袁清茂表示，山西省委林武在全省国有企业深化改革提质增效推进会上，对国有企业工作提出了主强辅优、分灶吃饭，对标挖潜、突破“两线”，管控流程、数智支撑，业绩考核、奖罚分明的“32字要求”。下一步，汾酒要抓住深化改革提质增效的战略机遇，乘胜追击，乘势而上，向更优结构、更好效益、更高质量进发。

　　一要构建全员全过程的质量管控体系。工艺流程的优劣直接决定了汾酒的产品质量与酒体品质，各单位要种好自己的“责任田”，把好“进出关”、守住“监督口”，严控每一个安全细节，对质量问题零容忍，逐步实现全过程的质量管控。

　　二要提升流程工艺标准化的管理水平。汾酒人要发扬工匠精神，以“十大秘诀”为酿造准则，坚持精细操作不走样，将每一个细节流程做到极致、追求卓越；要将传统工艺和科技创新紧密结合起来，用心酿好每一滴酒、制好每一块曲。

　　三要打造核心的技能型工匠人才队伍。要本着公平、公正的理念，坚持向生产一线倾斜的原则，用心用情、因地制宜地做好人才培养、队伍建设工作；要大力弘扬大师、劳模精神，通过政策引导，营造尊重人才、尊重劳动、尊重大师的良好氛围。

　　袁清茂强调，要发扬斗争精神、勇于担当作为，切实抓好对标挖潜和降本增效工作，建立科学完善的考核流程机制，严明考核、奖优罚劣，既让制度“长牙”“带电”，又要树立重实干、重实绩的鲜明导向，努力营造汾酒风清气正的良好生态。他希望酿酒和大曲生产一线的全体干部职工能按照公司要求和安排，做到“做优质好曲，酿一流好酒”，将各分厂工作提上一个新的台阶。

　　谭忠豹表示，酿酒是酒之血液，曲是酒之骨。一直以来，酿酒和制曲一线的全体员工出力流汗、脚踏实地，精益求精、兢兢业业，为汾酒发展作出了功不可没的贡献。

　　谭忠豹要求：各分厂在工作中，一要抓好酿造、制曲质量，稳步提升汾酒品质；抓好工艺，按照流程、节点管理稳步开展工作；抓好现场管理；抓好生产安全、食品安全，做好制度建设和生产管控。二要做好节能挖潜、成本控制和反向考核工作，建立质量分析会，进一步提高原料、大曲、原酒质量，提升原酒产能，降低生产成本。三要强化技能培训，着力培养实用型、专业型的高素质一线职工，着力提升干部职工的整体素质。

　　针对与会人员提出的问题与诉求，谭忠豹结合各单位职能职责进行了工作安排，要求在解决问题诉求的过程当中，科学制定方案、严格履行程序、务求取得实效。

　　会上，杨建峰还对各生产分厂的整体概况、发展情况以及需要公司协调解决的问题进行了介绍。酿酒一厂、酿酒二厂和大曲一厂相关负责人分别进行了工作汇报。（撰稿：赵亚婷侯晓）