养生饮食宜清淡，润燥又解烦

惊蛰的到来代表着春天的来临以及万物复苏的开始。惊蛰时节气候日趋暖和，但早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而 春捂 尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，以防感 冒。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。饮食应温和清淡淡，适宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。   金桔雪梨汤     金桔6个雪梨1个红枣5个枸杞5克黄 冰 糖10克   1. 准备食材。2. 雪梨去皮切成小块备用。3. 金桔洗净划上几刀，用牙 签把核挑出来。4. 将雪梨块、金桔、红枣和冰 糖放入锅中。5. 锅中加入二碗水。6. 大火烧开，用勺子去掉浮沫，转小火炖十分钟。7. 枸杞清洗一下放入锅中，盖上盖子大火烧开后关火焖三分钟。8. 糖水煮好了一定要盖上盖子焖上三分钟，这样煮出来的糖水清香又好喝。       五花肉炖春笋       五花肉500克春笋1根油少许八角2颗姜1块料酒少许酱油适量盐适量水适量   1. 五花肉，切成3公分厚的大块。2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟。3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒。4. 倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色。5. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可。6. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖。7. 出锅后撒少许香葱末增色添香。   小窍门：   1、笋放盐水中煮5分钟，可以去除掉过多的草酸，吃起来更健康，也更爽口。   2、用电饭煲慢炖，省心省力，不用担心糊锅。用其它锅也可以噢，但要自己调整火力和时间。   今日惊蛰：养生饮食宜清淡，润燥又解烦 菠菜炒猪肝     菠菜400克猪肝250克生姜2片大蒜3瓣盐15克料酒2汤匙玉米淀粉10克   1. 菠菜洗净切成小段备用。2. 买回来的新鲜猪肝放入盆中，加一盆清水，过十分钟换一次清水，每次换水前双手把猪肝揉捏几下，这样血水去的更快一点，浸泡半小时后沥干水分备用。3. 将猪肝放在案板上，用菜刀斜切成大薄片。4. 切好的猪肝片放入盆中，放入二片生姜、大蒜头、二汤匙料酒、十克盐和十克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。5. 锅中加入热水，大火烧开，放入腌好的猪肝后关火，用筷子搅拌均匀即可捞出冲洗干净并沥干水分。6. 如果猪肝焯水后不马上炒的话，那就像图片这样，泡在水里就不会老，露在空气中就会变黑发硬。7. 锅中放入水加二克盐大火烧开，滴入几滴香油后关火，把菠菜焯水三十秒后捞出，炒菠菜前焯下水可以去除百分之七十的草酸。8. 热锅热油放入菠菜快速翻炒。9. 放入猪肝加三克盐快速翻炒均匀。10. 美味的菠菜炒猪肝就做好了。   牛奶杂粮粥     燕麦米30g红豆45g黑米25g莲子20g花生25g冰 糖10g牛奶250ml纯净水适量   1. 把红豆、黑米、花生、莲子和燕麦米提前一晚用清水浸泡。2. 浸泡好后冲洗干净，放入九阳养 生壶内。3. 倒入适量的纯净水。4. 全程炖煮约45分钟。5. 剩余5分钟加入纯牛奶。6. 接着加入冰 糖煮沸即可。7. 非常美味又营养的牛奶杂粮粥。8. 简单易做，快来试试吧！