丰泽近20家“企业共享食堂”供餐企业 服务万余员工

餐厅工作人员正在测体温。 记者 潘贤利 摄

2月13日讯（本网记者 潘贤利 陈培源）复工复产后，员工用餐成为一大难题。2月10日起，泉州市丰泽区首推“企业共享食堂”计划，将极大缓解该难题。在12日举行的福建省新冠肺炎疫情联防联控工作第六场新闻发布会上，泉州市委常委、常务副市长洪自强介绍了这一做法。

据了解，“企业共享食堂”计划是由丰泽区工商联、青商会、福建领秀文旅集团联合发起，采用订单+生产+配送模式，为有办公用餐需求的企事业单位提供包括午餐和晚餐在内的供应及配送服务保障，切实解决复工单位员工用餐问题，避免复工复产人员密集就餐，防止聚集性用餐造成的病毒传播与交叉感染，同时带动餐饮企业实现复苏。

对于加入该计划的餐饮企业，均需经过严格审核筛选，满足以下条件：1.中央厨房必须具备一定规模，满足餐品生产要求；2.能够充分发挥配送网络及前端门店作用；3.需在食品食材选购、制作及配送过程中严格采取一整套的防护流程和措施，签署《防疫食品安全承诺书》。同时，供餐企业上岗员工须符合福建省11个“一律”管理规定，应承诺严格执行 “六大防疫措施”，最大程度上保证用餐的健康安全。

丰鲤茶楼、悦华酒店、滨海大酒店等10家优质餐饮品牌是首批入选“企业共享食堂”计划的供餐企业。13日上午11点多，在仟禧汇丰鲤茶楼，餐厅人员正在紧张忙碌着。记者现场看到，工作人员身着工作服，戴着口罩、手套，进行套餐分装打包。打包好的餐品运送至统一配送处后，第一时间放进保温箱。在完成配送员体温测量、登记和系上食安封签后，由专人专车送出，实行无接触式配送。

“‘企业共享食堂’计划是一项多方受益的好事，作为首批入选的供餐企业，我们的所有外卖订单均附上‘丰鲤外卖安心卡’，标准生产、配膳、外送人员姓名及体温，做到餐品、人员可追踪。10日是企业复工后第一天，我们推出了6款套餐供企业选择，一天下来共送出了500多份订餐，现在的订餐量已达近千份。”仟禧汇总经理助理邱宗满说。

据悉，经严格审批，截至11日，入选“企业共享食堂”计划供餐企业有近20家，将服务员工1万多人，发放套餐4万多份。