四川食品网四川建起食品安全风险监测网络

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食源性疾病监测工作将覆盖省内二级以上综合医院

同时，杜波在讲话中表示，我省将以此次食品安全宣传周为契机，结合实际，全力推源性疾病监测工作，实现全省二级以上综合医院开展食源性疾病监测工作全覆盖。

保持清洁 要特别注意碗筷、筷子盒、刀、案板、抹布的卫生，不要让

家庭与生活报讯 （记者 宋欢）6月21日，四川省暨成都市卫生计生委2016年食品安全宣传周启动仪式在成都举行。省卫生计生委党组、副主任杜波出席启动仪式并讲话，成都市卫生计生委巡视员刘军，省市疾控机构、监督机构负责人及专家，43家哨点医院负责人等100余人参加了启动仪式。

世界卫生组织对于食品安全的定义：食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。由于食品不安全引发的疾病统称为食源性疾病，统计数据显示：每年患食源性疾病的人数高达30%。那么如何在日常生活中进行预防呢？“到了夏秋季节，食源性疾病更容易找上门来，以病原微生物导致的病症居多。四川省疾病预防控制中心副主任医师兰真说，入夏后，温度越来越高，致病菌有了更适宜的条件，容易在食物中滋生繁殖，再加上食物在生产加工过程中容易导致交叉感染，人们吃进去的东西更加具备致病风险。大众更不能掉以轻心，最好在日常生活中注意以下几点：

宠物－全文略读：四川省疾病预防控制中心副主任医师兰真说，入夏后，温度越来越高，致病菌有了更适宜的条件，容易在食物中滋生繁殖，再加上食物在生产加工过程中容易导致交叉感染，人们吃进去的东西更加具备致病风险。大众更不能掉以轻心，最好在日常生活中注意以下几点...

它成为污染源。厨房和储存食物的地方要注意防虫防鼠，家里养的宠物也尽量不要让他们到厨房玩耍。

据四川省卫生计生委食品处相关工作人员介绍：现在，我省已经建立以四川省疾控中心为主导、21个市（州）及11个县（市、区）疾控中心为平台、202家哨点医院为依托的食品安全风险监测网络。截至目前，全省已连续系统地收集了近50万个有效监测数据，培养近800行病学调查员，标志着全省食品安全工作正在朝着制、规范化的方向迈进。

按照《食品安全法》的相关：卫生计生部门具有开展标准制定、风险监测和食源性疾病管理等职责，其目的主要是通过连续系统地收集食品污染、食品中有害因素和食源性疾病监测数据及相关信息，对食品安全状况进行综合分析，为决策提供技术支撑。

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