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2、从原料是否为转基因来分,可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油.

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菜籽油胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量人可以放心食用.

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转基因食品一直是食品安全领域热点话题.要说最常见转基因食品,当属转基因大豆油.尽管用转基因农产品制成各种粮油制品在目前市场上占有相当比例,但人们对它各种质疑间断.那么,转基因食品是否安全呢

转基因各种质疑

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由于榨油原料是植物种实,一般会含有一定种子磷脂,对血管、神经、大脑发育十分重要.

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3、从脂肪酸&含量来分,可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油.

在美国,转基因玉米主要是饲料或燃料,转基因大豆大用来出口（中国进口最多）,剩下小也是饲料或燃料,几乎没有用来当作食物转基因农作物.转基因棉花不可食用,就更不用说了.在中国,转基因大豆制品,木瓜,甚至转基因水稻及米制品,悄悄地出现在百姓餐桌上.很多人吃了转基因食品都不知道.方立峰说.

人体对菜籽油吸收率很高,可达99.因此它所含亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,一定软化血管、延缓衰老功效.

一般呈深或棕色.菜籽油中含花生酸0.41.0,油酸1419,亚油酸1224,芥酸3155,亚麻酸110.从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99,有利胆功能.在肝脏处于病理状态下,菜籽酮也能被人体正常代谢.不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低.另外,菜籽油中含有芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体生长发育不利.如能在食用时与富含有亚油酸优良食用油配合食用,其营养价值将提高.

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所谓转基因食品,就是利用生物学手段,把动植物基因加以改变,制造食品.据统计,目前全世界转基因作物已达120多种,种植面积超过4400万公顷.在美国,转基因食品高达4000多种,已人们日常生活普通商品.而在我国市场上,很多含有大豆成分食物中都有转基因成分,像豆油、磷脂、酱油、膨化食品.

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什么是转基因食品

绿色和平食品与农业资深项目主任方立峰向记者介绍说,目前比较常见转基因农作物有三种即转基因大豆、转基因玉米和转基因棉花.