哪些食品添加剂含铝云浮食药监局多措并举加强含铝食品添加剂监管

三是严厉打击违法违规经营行为。对检查中发现经营者不依法履行义务的，严格依法查处；发现经营标签标识不符合相关食品安全国家标准含铝食品添加剂和不符合食品安全标准使用含铝食品添加剂的，含铝食品添加剂和相关产品一律下架退市，不得销售，并加强对餐饮单位含铝食品添加剂食品的监督抽检，抽检主要包括餐饮单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）。

云浮市食品药品监管局提醒广大市民，含铝食品添加剂其含量中有一种低毒金属元素“铝”，铝金属元素不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。而在具体操作中，有的食品企业片面追求口感，超标添加食品添加剂，导致铝超标危害人们的健康。三种含铝的食品添加剂类别主要是酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉，均不能用于食品（含膨化食品）加工和生产；含铝膨松剂主要是硫酸铝钾和硫酸铝铵，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)均不允许添加。

今年以来，为进一步做好含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查，规范含铝食品添加剂使用行为，提升使用含铝食品添加剂制成食品的安全水平，云浮市各级食品药品监管部门采取多项措施开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查行动。本次行动共检查生产、销售、餐饮服务环节各类对象781户，发出整改通知书21份，均已全部整改到位，立案查处2。

四是强化宣传教育，提升守法意识。结合新修订《食品安全法》的宣传，向辖区内的食品经营企业、食品添加剂经营企业和餐饮单位再次宣传含铝食品添加剂使用标准，督促辖区内的含铝食品添加剂经营和使用者切实落实食品安全主体责任，规范经营者使用含铝食品添加剂行为。

一是突出检查重点，加大打击力度。针对辖区内膨化食品、小麦粉及其制品经营企业，加工经营馒头、花卷、包子、焙烤食品等餐饮服务单位，超市等重点区域进行了拉网式大检查，严厉打击使用含铝食品添加剂食品以及超范围、超剂量使用等违法违规行为。

二是加管力度和巡查频次。摸清重点单位底数，严格排查食品经营单位食品添加剂购进、使用含铝食品添加剂情况，并对经营和使用单位的食品添加剂实行“五专”管理。