食品及饲料添加剂行业现状与发展趋势食品添加剂

食品添加剂可以说是现代食品工业中不可或缺的一部分，其有力地推动了整个食品工业的发展进程。我国食品添加剂行业，虽然起步较晚，但经过近十几年的奋斗，已经发展成规模化、集约化经营的现代化添加剂工业。很多过去依靠进口的品种，现在成了出口为主的品种，界上具有举足轻重的地位。

当今国际社会，发达国家人口仅占全球人口的20%，而其食品添加剂消费量却占世界总量的70%，国际食品添加剂市场广阔。而随着中国食品工业的快速发展，食品添加剂行业也将保持向上的发展态势。我国食品添加剂食品添加剂行业未来发展的重点是在满足不同人群需要的基础上，发展安全的食品添加剂。

《中国食品及饲料添加剂行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016年版）》在多年食品及饲料添加剂行业研究的基础上，结合中国食品及饲料添加剂行业市场的发展现状，通过资深研究团队对食品及饲料添加剂市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对食品及饲料添加剂行业进行了全面、细致的调研分析。

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中国畜牧业正处在以散养为主导的传统生产方式向规模化、集约化、专业化、现代化生产方式转变的关键时期。畜牧业生产方式的转变对饲料产品的产量和质量都提出了更高的要求，为饲料添加剂产业的发展创造了更为广阔的市场空间。未来中国饲料添加剂行业将朝着规模化、专业化的方向发展，安全、绿色的饲料添加剂将成为行业发展的热点和重点。

据中国产业调研网发布的中国食品及饲料添加剂行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016年版）显示，我国饲料工业起步虽晚，但发展很快。到2008年，我国已批准使用的添加剂品种有220多个。其中，国产并制定标准的近70多种，允许使用的药物添加剂57种。矿物质添加剂品种有几十种，但多数为工业级和无机盐。药物添加剂中，国内产品极少，因此，一些高效、低毒、无残留的新品种几乎全靠进口。

2012年1-12月全国食品及饲料添加剂制造业总产值为1908.22亿元，累计增长率为22.47%；出货值为222.45亿元，累计增长率为16.49%。2013年我国食品及饲料添加剂制造行业总资产达1377.05亿元，比上年增长3.95%；行业销售收入为1887.58亿元，较2012年同期增长1.09%；行业利润总额为146.11亿元，比上年增长5.12%。2014年我国食品及饲料添加剂制造行业销售收入为2114.09亿元。

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食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。饲料添加剂则是指为提高饲料利用率、或改善饲料品质、满足饲养动物的营养需要、促进动物生长、保障饲养动物健康而向饲料中添加少量的或微量的营养性或非营养性的物质。

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