餐饮食品添加剂目录拟9月底公布

昨天，在全国食品药品监督管理工作座谈会上，国家食药局食品安全监管司司长徐景和表示，全国3类餐饮单位共有59040家，截至6月初，近九成完成备案公示。

重庆常委会副主任谭栖伟被查，昨日通报采用的措辞是最严重“级别”——“涉嫌严重违纪违法”。谭是后重庆首位被查的省部级官员，其干了7年副市长，曾分管三峡移民工作，坊间猜测其被查极可能与三峡移民工作有关。

国家食药局表示，近九成完成火锅底料等备案公示，未公示备案将被随机抽检

据介绍，目前备案公示使用的食品添加剂情况是：自制火锅底料中，主要有着色剂、食品用香料、防腐剂、消泡剂等；自制饮料主要是着色剂、防腐剂、甜味剂等；自制调味料中，有增味剂、酶制剂、着色剂等。

此前，国家食药局通知要求，餐饮单位5月底前要备案公示火锅底料、自制饮料、自制调味料里的食品添加剂，并在店堂醒目或菜单上公示。如餐饮服务单位没有备案公示，将纳入“”重点监管，并被随机抽检。

昨天的座谈会上，国家食药局局长邵明立透露，经中央编办批准，正在筹建一个的投诉举报中心，统一管理食品药品的投诉举报信息。

另外，国家食药局将建立对餐饮企业的信用惩评价，各类餐饮企业纳入信用征集、评价、披露网络，便于分类监管和消费者选择。

本报讯 （记者廖爱玲）昨天，国家食品药品监督管理局（下称国家食药局）官员透露，正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。

未备案公示单位将入“”

近九成餐饮单位完成备案公示

徐景和介绍，目前正在与卫生部制订《餐饮服务环节食品添加剂使用管理规范》，以及餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录，指导餐馆规范食品添加剂使用，要求餐馆对食品添加剂实行专门采购、专柜储存、专人领取、专人使用，来源不明的一律。