食品安全规章制度我国食品包装行业 安全标准亟需

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生意宝02月06日讯食品包装行业作为与食品工业相配套的产业，食品包装产业近年来保持强劲的发展势头，不少企业看中了这块“蛋糕”，准备分一杯羹。其市场虽大，但是安全问题不容忽视。

食品包装的安全与食品安全密切相关，我们常说的食品安全主要是指食品材料的安全，然而食品包装的安全也属于食品安全的范畴。食品包装作为食品的“衣服”，其包装材料的好坏与食物的安全息息相关。就国内食品包装市场而言，市场虽然火爆，但是管理属于粗放型。监督与管理环节上的缺失，致使食品包装安全不被重视，只有当其被后才引起大众的关注。

根据目前国内的食品包装市场情况来看，无论是包装材料的配比成分还是食品包装的标准都有待进一步改善。据了解，我国当前食品包装的标准相对滞后，90%的食品包装仍然使用传统复合材料，而欧美发达国家90%的食品包装采取的是高阻隔包装新材料，透氧率低，与之相比，国内所使用的复合材料，其缺点是有害残留较高，在运输的过程中易破损，易造成食品被二次污染。

食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括现实安全，也包括未来安全;既包括食品本身安全，也包括包装材料安全。

从包装材料的卫生级别上来说，其可分为工业级、食品级、药品级，用于食品包装的材料理所应达到食品级。但是现实状况恰恰相反，企业为了牟取，不仅生产差更甚者会使用对人体有毒有害的废料进行再生产，其产品未经消毒或未经专业的处理就直接被用于食品包装。

以一次性塑料快餐盒饭为例，商家为了降低成本，会在产品中加入工业级的碳酸钙、滑石粉、石蜡等一些被法律用于食品包装的添加剂。此类产品在加热时会将有害物质融入食品中，对于摄入者来说，将会造成严重的身体危害。

食材安全不一定就能消费者舌尖上的安全，食品安全危害除了食品自身之外，与食品包装密切相关。在发达国家，它们大多对食品包装制定了严格的标准。

目前，在国内整个大如此不景气的情况下，食品产业却能够逆势增长。在消费需求如此旺盛的情况下，要食品的安全不仅需要生产者的也需要管理者的规则与制度。对于来说，制定出一个合理的法律法规，不仅是其内在的要求也是其履行职能的一种体现。

对于国人来说，我们从大米里面认识了石蜡;通过火腿我们知道了敌敌畏;在咸鸭蛋里我们开始关注苏丹红;在火锅里面知道了福尔马林;在奶粉里知道了三聚氰胺;从毒奶瓶中认识了双酚A……对于食品安全，我们一直在自嘲，世界对我国的食品安全也“密切关注”，海外疯狂抢购奶粉的事件一次次成为了的焦点。

无论是在超市里还是在菜场中，精美的包装处处可见，对于食品而言，食品的外在包装不仅仅是宣传食品的作用，而且是对食品进行存储、运输的载体。从大的方面来说，食品包装已经成为食品不可分割的一部分，食品包装的安全直接影响到食品安全。