肯德基冰块中含粪便细菌 盘点肯德基近年食品安全大事

　　肯德基冰块中含粪便细菌，肯德基近年食品安全大事件。根据英国调查人员发现，美国连锁快餐店肯德基（KFC）英国一家分店出售的冰块中被检测出含有粪便细菌。

　　BBC一档名为《Rip Off Britain》的节目负责调查餐饮业的食品卫生情况，本次检测的对象包括几家英国非常熟悉的外卖店和咖啡店等。调查人员通常会要一杯加冰块的自来水，一般来说食品店的卫生情况如何可以通过这杯水很好地反映出来。

　　负责检验结果的一位科学家对节目组称，他们在位于的一家肯德基餐厅所提供的冰块中发现了高浓度的细菌，要么是制作冰块的水，要么是冰块本身遭到了污染，如果食品中含有粪便细菌，将会增加消费者患病的风险。不过，调查人员表示，大部分被测试的样品中所含细菌浓度极低或者无害。

　　肯德基在英国的一位发言人表示，对测试结果深感失望，并已对涉事餐厅展开内部调查，目前该分店已被临时关闭，进行彻底清洁。

　　鸡肉随意更改和延长保质期，霉变牛肉继续深加工……在被涉嫌使用过期原料后，上海食药监部门赶往现场，查封了麦当劳、肯德基供应商上海福喜食品有限公司，并责令福喜公司下游相关企业立即封存来自该公司的食品原料。

　　食品安全大于天，当记者在20日晚间采访上海福喜公司有关负责人时，该负责人一直在强调责任和安全。而在监管人员看到报道并赶往现场调查时，四五个保安拦住厂门，僵持1个多小时，直到到场后才“解围”。这种应对监管的“责任感”，实在令人。公开资料显示，上海福喜不是小作坊，是一家外国法人独资企业，其投资方是国际知名的大企业，在全球超过17个国家有业务。如果的确没有任何问题，自然禁得起各种检查，更应迅速将事实公之于众。遮掩不禁让生疑虑：在洋快餐的供应链条上，到底还有多少猫腻等待解开？

　　在被的视频中，操作人员甚至声称：“制度是死的，人是活的，就这么简单。”不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。食品安全法正在修订，以最严格的监管制度和法律威慑保障“舌尖上的安全”是高度的。对快餐供应链条上的“过期疑云”，人们期待监管部门能尽快给一个交代，人们更期待明天吃进口的食品能够真正安全。[南方网]

　　7月20日，麦当劳、肯德基供应商上海福喜食品有限公司被大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品。肯德基随后回应称：除福建省少数肯德基餐厅的芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能会短期断货外，其他城市的所有肯德基餐厅都没有使用上海福喜提供的肉类食品原料，所有产品正常供应。目前我们正在给福建省的肯德基餐厅紧急调货，尽量把相应两款产品的断货情况控制在最小范围。

　　2月26日，花椒网工作人员赴广东惠州，随机选取了三家肯德基餐厅购买豆浆，送深圳市某国家级权威检测实验室检测。他们分别是：肯德基港惠城餐厅、肯德基丽日银座餐厅、肯德基横江餐厅。这次取样过程，由公证处公证员全程并封样，律师事务所律师对封存样品送达检测机构的全程进行了，并出具了公证书和律师函。3月，检测机构出具了检测报告：三个肯德基豆浆的样品全部检出转基因成分。对此，肯德基方面向发布声明表示，肯德基豆浆粉供应商书面重申他们使用的转基因大豆，均来自中国东北产区。

　　记者对杭州市区德克士、肯德基、麦当劳、星巴克的部分门店冰块样本进行送检，结果肯德基冰块细菌总数浓度是4000cfu每毫升，超国家卫生标准40倍。 对于检测结果，肯德基河东店工作人员对“冰块是用什么做的”、“制冰机多长时间清洗一次”等问题，都表示不方便回答。随后，百胜中国事业部、首席执行官苏敬轼做出了回应。苏敬轼表示，在被央视报道后，肯德基第一时间对餐厅进行了检查，未发现异样，具体原因无从查起，“只能说这是一次偶发污染事件”。

　　一篇《KFC原材料大爆料》的帖子引发热议，网名为“_宋词”的网友发帖，肯德基的原料使用和后厨卫生状况，并且在帖子中附上了大量实地拍摄的食材图片，引起了众多网友的关注。文中提到，肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉丝，真空包装的熟肉，保质期为6个月，“油条”也是冷冻的，保质期为9个月。而肯德基方面并未对此进行回应。

　　23日，一则《供肯德基麦当劳原料鸡被曝45天速成》的消息报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供货，饲料把周边的苍蝇都毒死了。肯德基（中国）当晚在其微博上置顶发消息称，他们仅1%的鸡肉采购量来自于山西粟海集团。但山西粟海集团仍在其网站上的集团简介中介绍其“成为肯德基、麦当劳、德克士等国际着名快餐店主供商”。

　　6、时间：2011年8月 事件：后厨卫生触目惊心：炸鸡用油4天彻底换一次

　　数名曾在肯德基工作过的人士告诉记者，在肯德基的后厨里，用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。高峰时，按照应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。记者在采访过程中，肯德基内部工作人员向记者透露，在后厨里，经常会不小心把炸出来的产品掉在地上，但多数情况下，都是捡起来抖抖粘上的污垢后，直接扔进去继续售卖。而后厨的地面也是肯德基里比较脏的，洗肉类掉下的水都会在地面上残留。

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