食品添加剂有哪五专顺德区局开展学校食堂食品安全检查

    二是现场观摩加深理论认识。为了做到理论与实践相结合，组织辖区部分中小学校食堂的相关负责人到辖区内的中学食堂进行现场观摩学习。通过现场展示严格的规章制度，完整的台账记录，规范的卫生管理情况，使得参观人员有了较为直观的认识，提高了相关负责人的食堂食品安全意识。

    三是查漏补缺排查安全隐患。执法人员有针对性地仔细检查了索证索票、台账记录、食品原辅料贮存、加工操作、餐用具消毒保洁、食品留样、添加剂五专管理等内容，并要求食堂负责人整改有关隐患，加强食品安全管理工作，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，预防食品安全事故的发生。（顺德区局供稿）

（浏览本网主页，将电脑显示屏的分辨率调为1024768）

    在寒假即将来临之际，为了进一步做好学校食堂的食品安全监管工作，顺德区食品药品监督管理局“预防为主，齐抓共管”的监管原则，积极开展中小学校食堂食品安全检查。

    一是召开会议提高安全意识。针对全省部分学校发生由诺如病毒感染引起的急性胃肠炎疫情，启动紧急预防措施，组织辖区内中小学校食堂的相关负责人召开防控工作会议。分析学校诺如病毒感染性腹泻疫情特点，传达了相关工作要求和防控措施，并要求食堂负责人要提高从业人员食品卫生意识，加强食堂卫生清洁工作，落实疫情防控措施，切实做好食品留样工作，一旦发现疫情必须要立刻。

制作单位：广东分社多中心新华网广东频道传真：86-20-83317977