饮食安全高庄镇召开餐饮单位及农村集体聚餐食品安全培训会

培训会针对食品安全协管员、乡村厨律法规意识淡薄、聚餐人员食品安全意识低等实际问题，通报了去年及今年上半年河南省内发生的农村集体聚餐食物中毒事件，分析了聚餐过程中普遍存在的食品安全问题，重点培训了河南省《关于加强农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》。并明确了农村集体聚餐食品安全管理工作责任分工。各村食品安全协管员负责收集掌握农村集体聚餐信息，督促举办者、承办者及时备案。明确聚餐举办者、承办者承担食品安全主体责任，农村集体聚餐厨师必须具备餐饮制作加工技能及食品安全常识，逐步形成“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全管理工作机制，实现农村餐饮服务食品安全监管全覆盖。

此次培训，必将使镇农村集体聚餐规范化、安全化工作进一步加强，人民群众的食品安全也将得到更加有力的保障。

为及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，有效防控食物中毒和食源性疾病发生，切实广大农村人民群众身体健康和生命安全。7月7日下午，高庄镇在镇会议室召开餐饮单位及农村集体聚餐食品安全培训会，会议由主抓此项工作的镇领导蒋平同志主持，永城市食品药品监督管理局李洪彬同志到现场采用幻灯进行了图文并茂的。高庄镇各村食品安全协管员、乡村厨师等40余人参加了培训。