引入大数据智能化的健康食堂，原来这个样！

引入大数据智能化的健康食堂，原来这个样！皇室派对 重庆日报消息，取餐台上一菜一价、自动称重精确到克，摄入多少营养一目了然、大数据还会提醒你合理膳食，菜品拿完即走、全程无感支付……5月5日，“优食管家”智慧健康食堂亮相仙桃

皇室派对

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重庆日报消息，取餐台上一菜一价、自动称重精确到克，摄入多少营养一目了然、大数据还会提醒你合理膳食，菜品拿完即走、全程无感支付……5月5日，“优食管家”智慧健康食堂亮相仙桃国际大数据谷，让园区企业员工拥有更加智慧化、高品质的就餐体验。

2022年5月5日，仙桃数据谷，“优食管家”智慧健康食堂，市民正在挑选食品。记者 谢智强 摄/视觉重庆

走进智慧健康食堂，重庆日报记者看到，整个就餐环境宽敞大气、明亮整洁，取餐区一排排整齐的波菲炉里，早已准备好荤素菜品、水果饮料，等待用餐人员拿取。

“智慧健康食堂面积约4000平方米，设置有三个取餐区，总共摆放着200多个波菲炉，每天有几十种菜品供选择。”智慧健康食堂相关负责人介绍，用餐人员在微信公众号上进行注册和充值后，在导台领取餐盘和餐具，再用手机扫描餐盘上的二维码完成绑盘，就可以前往取餐区自主选取想吃的菜品。

那么，相比传统食堂来说，智慧、健康体现在哪里?

记者注意到，每个装着菜品的波菲炉都安装了智能设备，波菲炉下方都放有一个自动称重系统，旁边还有一个显示屏。当用餐人员把餐盘放在波菲炉前的餐盘区，智能设备就能通过识别餐盘上的条形码获取用餐人员的信息。完成取菜后，显示屏上就会显示对应的取菜重量、营养成分及含量、价格等信息。把餐盘移出餐盘区，系统就会自动完成结算，实现无感支付。

2022年5月5日，仙桃数据谷，“优食管家”智慧健康食堂，园区员工排队就餐。记者 谢智强 摄/视觉重庆

“系统是根据取菜前后的重量差进行自动计量，可以实现精确到克，然后自动计算价格。”该负责人介绍，显示屏上还安装有用户状态灯，如果用餐人员在选餐取餐过程中出现误操作时，绿灯会变成红灯并自动报警，通知工作人员及时协助处理。

值得一提的是，系统自动生成账单的同时，还会生成个人饮食报告，一并推送给用餐人员，包括热量摄入、营养成分、营养摄入量、营养摄入推荐值以及饮食建议等，方便用餐人员即时了解自己的饮食状况。

智慧健康食堂相关负责人表示，营养摄入推荐值是以中国居民膳食指南作为参考，由他们开发的软件系统自动生成的。用餐人员也可以自己设定一个上限值、下限值，如果一顿餐的某种营养成分摄入超标或者不达标，系统也会进行信息提醒。

2022年5月5日，仙桃数据谷，“优食管家”智慧健康食堂取餐区。记者 谢智强 摄/视觉重庆

“菜品的选择空间很大，还不用担心一吃就吃多了，整个操作下来很方便，还不用排队结账，省事也省心。”前来就餐的园区企业员工石佩颖告诉记者。

“未来的饮食行业将进入信息化、数字化、健康智能化时代，我们计划两年内在重庆布局10家左右智慧健康食堂，让更多人拥有全新的就餐体验，用大数据智能化赋能高品质生活。”“优食管家”项目负责人、重庆瀚童饮食文化有限公司董事长蒋必恺表示。

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