重庆特产传说（545） | 4克南川金佛玉翠茶，便让你尝到春的美妙滋味

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重庆南川产茶历史悠久，距今已有1700多年历史。早在五代十国毛文锡的《茶谱》中就有记载，“涪州出三般茶，宾化最上（今南川）……”又据1162年《建炎杂记》载：“涪洲出三般茶，宾化最上（南川曾称宾化），其次白马。制于早春，先辈携茶至京师馈人者，尤得宾化早春之名。”

20世纪80年代，南川作为规划建设的全国红碎茶基地县，所生产的红碎茶凭借“浓、强、鲜、香”的特质被誉为四川茶叶“五朵金花”之一，深受欧美、英、日、巴等国消费者欢迎，并多次在国际上获奖。

进入90年代后，由于来自印度、非洲等地红茶品牌的强势竞争，再加上人工成本的上升，南川红碎茶的产量逐减，南川茶产业开始“红转绿”、“外转内”的战略转型。

茶叶要走向市场当然需要一个品牌，而“金佛玉翠”就是在当时的历史背景下创建的由第一个“红”转“绿”品牌。1993年，由南川农业局的茶技站（现合并到区农委经作站）推出了“金佛玉翠”。

南川金佛玉翠茶主要指南川区内生产的“金佛玉翠”牌茶叶，为优质名优绿茶。产地丘陵地区，早春气候明显，雨量充沛，土壤以黄壤为主，呈弱酸性反应，适宜茶树生长。因此，茶叶比同纬度地区茶叶提前萌芽10天以上。

南川金佛玉翠茶划定的产地地域保护范围：南川区大观、兴隆、乾丰、木凉、河图、石溪、黎香湖、太平场、白沙、鸣玉、冷水、民主、丰岩、福寿、铁村、石墙、中桥、骑龙、神童、石莲、东城、南城、西城、水江、南平、三泉（原马嘴除外）、鱼泉、金山、头渡共计29个乡镇、街道办事处。

来看看大观金佛玉翠茶的干茶，可以看出，这款茶采自优质茶树的幼嫩芽叶，外形条索紧直油润，身披白毫。

冲入开水的一瞬，浓浓的栗香扑鼻而来。饮一口，稠厚丰富的茶汤中，鲜爽与嫩香融合，迅速击溃味蕾。

品饮过后，回甘生津迅速，口齿之间，茶香持久，余韵悠长。

耐冲泡，是茶的又一大特色。喝到后面，会感觉浓强稍减，继而是一种醇厚、饱满的滋味。

透过玻璃杯，可以清晰地看到，芽头肥硕匀净，嫩绿明亮。

4g茶叶释放出春天的能量，足以使饮者陶醉其间，陶陶然不知时针转矣。

来源：拾令者微信公众号、重庆茶叶网微信公众号、渝茶网微信公众号、茗嘴微信公众号

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