【科普】千滚水、隔夜水不能喝？

【科普】千滚水、隔夜水不能喝？本站　　有研究显示，每天8杯水（约2升）的推荐量，对大多数人来说可能太高了，超过大多数人真正的需水量，而且不同年龄段、性别、地区的人需水量也是不同的

　　有研究显示，每天8杯水（约2升）的推荐量，对大多数人来说可能太高了，超过大多数人真正的需水量，而且不同年龄段、性别、地区的人需水量也是不同的。

　　该研究对26个国家5604名参与者进行了分析，参与者年龄从8天大的婴儿到96岁的老人不等。研究发现20岁～35岁男性每天的水周转量最高，为4.2升；20岁～40岁女性每天的水周转量为3.3升；随着年龄的增长而下降，到了90多岁，水周转量下降到2.5升左右。

　　然而，水周转量并不等于我们每天实际的饮用水量。例如，一个20多岁的男性每天的水周转量为4.2升，并不是需要每天喝4.2升的水，而是每日平均饮水量为1.5升～1.8升。同理，对于20多岁的女性来说，每天饮水量可能需要1.3升～1.4升，老年人的饮水量则更低。研究人员表示，每天8杯水（约2升）的推荐量，对大多数人来说可能太高了！如果一定要坚持每天8杯水，可以选择小一点的杯子。

　　我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法，很多人也是坚持这样做，但事实真的是这样的吗？

　　实验人员专门做了一个实验，他们用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝酸盐含量。

　　实验发现，随着加热沸腾次数的增加，水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势，放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L，但距离我国国家标准生活饮用水中1mg/L亚硝酸盐参考指标限值还很远，所以从这点上来看，所谓的“千滚水”“隔夜水”是可以放心喝的。

　　感冒了，身边人常这样建议，“要多喝水才能好得快”。但很多流行病学专家指出，感冒时如果在短时间内大量喝水，反而可能造成身体脱水。

　　感冒时，会通过发烧来对抗病毒，这个过程会使体内的水分大量流失，同时也会带走钠、钾等电解质成分。这时如果只是大量补充白开水，会将体内钠、钾等电解质元素冲淡。当体内钠元素浓度下降过多，人会出现眩晕、乏力等情况。此时，大脑会自动发出信号，通过尿液、汗液等方式排出体内多余的水分，以满足体内电解质浓度平衡的需要。这就是医学上所谓的“自发性脱水”。所以，感冒不能一味地大量喝水，在喝水的同时，还要补充足够的电解质，才能帮助缓解感冒症状。

　　其实，我们常说的弱碱水，指水的pH值稍大于7。的内环境相对平衡稳定，pH值一般在7.35至7.45之间。内环境不会因为喝下能够承受的酸碱物质后，大幅改变本身的酸碱度。况且，弱碱水喝下去后，在胃肠道内部就会被中和，并不会被吸收。

　　“吃饭前喝水”跟我们常说的“饭前喝汤”有些相似，都是通过增加饱腹感减少进食。单靠喝水不能解决减肥问题。

　　一些矿泉水产品会在包装上标出钙、镁、钾的含量，让人感觉这种水是钙、镁、钾的一个重要来源。其实跟食物比起来，水对钙、镁、钾的贡献不多。

　　口渴不是一个非常灵敏的指示身体是否脱水的指标，当身体内的水分丢失达到2%～4%的时候，人在感到口渴的同时，已处于脱水状态，表现为尿少、尿液颜色呈现深，这时工作和认知能力会有所降低。此外，如果感觉极度口渴、皮肤干燥、口舌干裂、声音嘶哑及全身软弱等现象时，就可能已是中度脱水状态。

　　对于一般人而言，饮用35℃～40℃的水比较合适，因为这与内的温度相接近，可以让胃肠道更舒适。怕冷人群可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。

　　很多人喜欢咕咚咕咚一次喝个饱，但这种一次性大量饮水的习惯会加重胃肠负担。建议的饮水方式是少量多次，把每天饮水总量分配在一天中喝。

　　很多人喝白开水总觉得“没有味道”，喜欢喝饮料，用喝饮料代替喝水。但过量喝含糖饮料易导致肥胖，进而带来更多的健康问题，还不利于牙齿健康。

　　水温过凉会刺激到心脏，因为低温的水会使冠状动脉遇冷收缩，影响心脏的工作，不利于血液循环，还会增加发生心绞痛等症状的风险。

　　每晚流失约450毫升的水，早晨起床后会处于一种生理性缺水的状态。在尚未进食之前，可以空腹喝点水，这样能使血液得到稀释，改善夜间脱水的情况。

　　睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝水，应该适当喝两口再睡觉。因为当人熟睡时，体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度变高。临睡前适当喝点水，可以缓解该现象。

　　很多人洗完澡觉得渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗热水澡会令血流量增加，喝太快会对健康不利，尤其是老人，此时应小口慢速喝一杯温水。

　　空调房内空气干燥，容易造体水分流失，鼻腔等处黏膜过干，甚至引发支气管炎。因此，在空调房逗留超过半小时以后，就要及时补充水分。

　　饭后不要立刻喝水，否则会冲淡、稀释唾液和胃液，使蛋白酶的活性减弱，影响消化吸收。建议普通人饭后半小时饮水200毫升左右，要小口小口地喝。

　　运动会消耗大量水分，尤其是孩子，需水量高于成年人。除了运动前要喝水，运动时每隔半小时也应适当补水。

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