绿色饮料

绿色饮料本站　　加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等

　　加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等。徐珂《清稗类钞饮食饮料食品》：“茶、汤、羹(汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹)、浆、酪之属，皆饮料也。”沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。” 2发展历程最早的饮料生 ...[详细]

　　饮料周报（4.3-4.7）：东鹏将咖啡业务作为“第二曲线”，椰子水连锁品牌「好运椰」连获三轮融资

　　东鹏将咖啡业务作为“第二曲线” 东鹏饮料发布投资者关系活动记录表显示，“2023年东鹏大咖将作为第二曲线，投入资源重点发展”。这意味着东鹏饮料将进一步加码多元化布局，着力开发咖啡业务。对于为何选择咖啡业务作为“第二曲线”，东鹏饮料认为，东鹏大咖性价比的优势较明显，具有一定的发展潜力，目前正处于铺货状态。（快消） 椰子水连锁品牌「好运椰」连获三轮融资 据36氪报道，椰子水连锁品牌「好运椰」近日宣布已完成三轮融资，累计融资金额达数千万元，投资方包括渠道端和供应链端相关人士、知名媒体人士、金融人士、险峰K2VC和

　　2023年3月7日至10日，第48届日本食品饮料展览会FOODEX JAPAN，在东京有名展览中心(Tokyo Big Sight)盛大举行。 FOODEX JAPAN是日本领先的食品和饮料展，是世界三大食品行业贸易展之一。它已经成为世界各地食品公司在日本和其他亚洲市场寻找出口机会的完美门户。 本次展会吸引了全世界约70个国家和地区的2800家厂商参加，据官方数据显示共有73,789名观展者参与。鼎忻展览也带领了众多企业渡海参与。 展会四天里，共计有有19场会议，会议现场座无虚席，每场会议持续四十分钟，期间大家都在认真听取。会议的主题从日本传统食品到奥地利的植

　　饮料周报（3.27-3.31）：布鲁熊咖啡完成天使轮融资，版养乐多「盖是英雄」获百万元天使轮融资

　　布鲁熊咖啡完成天使轮融资 布鲁熊咖啡是一家主打纯手工美式咖啡并供应现磨咖啡的新兴互联网咖啡服务供应商，专注于将精品咖啡与现代时尚生活相融合，在符合当下年轻时尚品位的同时，致力于对传统的创新，为中国市场打造适合中国人的咖啡。近日布鲁熊咖啡完成天使轮融资，投资方为艺领基金。(IT桔子) 蓝瓶咖啡推出咖啡啤酒 昨日，蓝瓶咖啡宣布与日本伊势角屋麦酒合作推出“蓝瓶咖啡淡色艾尔啤酒”，静安嘉里中心店的咖啡鸡尾酒则上新了覆盆子玫瑰金酒和杏子气泡利口酒。（公司发布） 奈雪的茶2022年净亏损4.61亿元 3月30日，奈雪

　　饮料周报（3.20-3.24）：农夫山泉继续瞄准婴儿水、咖啡用水等高端市场，喜茶未来要全力转向大众市场

　　百事可乐投资2.16亿支持美国再生农业项目 近日，百事公司宣布计划投资2.16亿美元用于再生农业项目，该项目覆盖美国超过300万英亩的农田。目前，百事已与爱荷华州实用农民协会 (PFI)、土壤和水资源成果基金 (SWOF) 以及伊利诺伊州玉米种植者协会 (ICGA) 建立了长期合作伙伴关系。其共同目标是到2030年“实现约300万公吨的温室气体减排和清除”，并将温室气体排放量减少40%。（just-food) 茶饮果汁品牌「MrSun太阳先生」完成100万美元天使轮融资 「MrSun太阳先生」在著名天使投资人MARK陈曙和上市企业融资顾问戴克强的指导和助力下，其已获

　　一周热闻 Innova发布2023中国食品饮料十大趋势，百事合资公司出售旗下品牌，雀巢、荷美尔推新

　　大事件 1、Innova发布2023中国食品饮料十大趋势 2、家乐氏为分拆后的独立上市公司更名 3、达美乐中国特许经营商再招股 4、Oatly发布了2022年第四季度和全年业绩 5、百事合资公司正出售旗下品牌Florentin 6、三得利决定进行大规模投资 7、嘉士伯任命新CEO 新产品 1、好时推出植物基糖果 2、雀巢推出CPK羊角面包皮披萨 3、百事旗下的脆片品牌推出新口味 4、荷美尔推出薄片香肠 5、「星期零」与山姆合作推出新品“厚蛋植物金枪鱼三明治” 6、联合利华旗下Ben & Jerrys推出慕斯派冰淇淋 7、朝日推出地中海风味的佩罗尼啤酒 8、无乳

　　近年来，动态食品杀菌技术在消毒方面得到了广泛的应用。在饮料生产车间，动态空气消毒机也被广泛应用于杀菌。本文将介绍动态空气消毒机的原理、优点、在饮料生产车间的杀菌应用以及注意事项。 一、动态空气消毒机的原理 动态空气消毒机其采用的原理：在动态有人情况下，将室内的含菌空气吸到机器内，采用Nicoler电场产生的高浓度离子体，使通过含菌空气迅速杀灭至93%以上。在对空气消毒时，人可同时在室内生产生活，对无危害；由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种消毒技术也称之为称作食品动态消毒机。国内多家上

　　饮料周报（3.13-3.17）：饮料“摇8下” 获首次融资，OATLY获得4.25亿美元战略投资

　　OATLY获得4.25亿美元战略投资 OATLY是一个瑞典植物食品和饮料品牌，茶农品包括草莓、芒果、原味、咖啡等口味燕麦露，采用专利酶技术将燕麦变成营养液食品，富含膳食纤维、植物蛋白、不饱和脂肪等营养成分，能够增加饱腹感。近日，OATLY获得4.25亿美元战略投资。(IT桔子) 瑞幸咖啡被吐槽去冰后剩半杯 近日，有多名网友反映称瑞幸咖啡冰量过多、要求去冰量少的问题。3月14日，瑞幸官方客服回应称，门店饮品均按照统一程序制作，有固定杯量。如遇问题，可联系客服协助处理订单。客服又称会将此现象反馈给相关部门，加强对门店的培训管理。（

　　时隔一年，FIC2023于3月15-17日在国家会展中心再次回归。受到后疫情时代和忙碌生活节奏的影响，如何“更健康地生活”已然成为了消费者最关心的话题之一。蛋白产品逐渐从彼时的“小众”话题已经破圈而出，跃入了主流消费市场，而其消费诉求也从传统的提高运动表现拓展到了包括免疫健康、体重管理、每日能量营养摄取、休闲减压等诸多符合积极生活方式的健康领域。 哥兰比亚营养(Glanbia Nutritionals)就根据国内消费者的新兴诉求和消费场景构建了多种解决方案，并在此次FIC展会期间推出多款概念产品。其中高蛋白密瓜饮和草莓蛋白棒就是针对

　　饮料周报（3.6-3.10）：红牛德国收购被指已经获批，悠小咖母公司茶芝星融资1500万元

　　喜茶开放海外事业合伙申请 3 月 9 日消息，喜茶事业合伙助手微信小程序上的开放合作区域显示，喜茶已经开放了海外市场的事业合伙人申请。目前可申请地区包括日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚、美国、加拿大、阿联酋、澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾等海外区域。此外喜茶还表示，自去年 11 月开放事业合伙业务，各地事业合伙门店已经陆续开出，覆盖数十个新城市。（界面新闻） 喜力啤酒收购Distell的交易获得南非反垄断监管部门的批准 荷兰喜力啤酒收购南非葡萄酒和烈酒生产商Distell Group Holdings的交易获得了南非反垄断监管部门的最

　　酶制剂是一类具有酶特性的活性物质，主要可用于催化食品加工等各环节的化学反应，改良食品加工方式，改善口感与风味，延长保质期，提高食品生产效率与质量等。随生活水平提高，人们对健康食品的要求也逐渐提升，酶制剂作为一种天然、温和的催化剂，在食品中的应用更为丰富。 例如，在奶酪应用中，酶制剂可通过脂肪酶和蛋白酶的水解，增强天然奶酪的风味与口感，提升奶酪及其制品的品质；在咖啡应用中，酶制剂可提高咖啡的抽提得率，并让咖啡体系更加均一，避免在保存过程中出现观感不佳的混浊与沉淀…… 酶制剂是什么？又有哪些精彩应用

　　加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等。徐珂《清稗类钞饮食饮料食品》：“茶、汤、羹(汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹)、浆、酪之属，皆饮料也。”沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”

　　2发展历程最早的饮料生产是谷物造酒。中国古代的酿酒技术已有相当高的水平。公元前350年的中国东周辞书《尔雅》中已有茶和茶树栽培的记载着。

　　可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树。印第安人用可可制作巧克力饮料。1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初可可饮料开始风靡欧洲。1869年英国开始葡萄汁的工业生产，第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模。汽水生产起源于欧洲。1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍，以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模。后又出现了多种可乐型饮料，至20世纪80年代已风靡全球。19世纪中叶，L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌)，从此开始了鲜奶的工业加工。

　　世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒

　　等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。

　　茶作为一种家庭饮料，其产销和饮茶之风在唐代已盛行。世界各国的茶都是从中国引进的。13世纪茶在日本已成为流行的饮料，茶道流传不息。咖啡起源于埃塞俄比亚，最早被人工栽培的品种是阿拉伯小果咖啡。后传入多个国家 。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用马口铁罐装咖啡，逐渐成为一种流行饮料。

　　3一般分类编辑饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.565(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

　　有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的维生素常遭破坏，市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂，会增加孩子肝脏的负担。

　　白开水最能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，肌肉内乳酸堆积少不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出，因此，请不要用饮料代替白开水。按照GB10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为碳酸饮料类、果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、饮料类等11类。