中国厨房正在迎来一轮洗净新浪潮，谁又将主宰洗碗机市场？

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作为水槽洗碗机的发明者，方太从水槽式横向扩容拓展出嵌入式洗碗机的背后，不只是方太洗碗机产品类别多元化，更是基于底层技术的研发创新能力。

孔余||撰稿

当洗碗机市场迎来一个关键增长点时，洗碗机产品创新也走到一个技术变革的重要拐点。日前，方太、京东、奥维云网三方日前联合发布的《中国厨房净洗革命2.0白皮书》，现场首次揭晓搭载高能气泡洗科技的新款嵌入式洗碗机，同时从水洗到气泡洗这一全新洗碗方式的创新发明，更意味着中国厨房洗净方式从1.0时代向2.0时代的革新。

作为水槽洗碗机的发明者，方太从水槽式横向扩容拓展出嵌入式洗碗机的背后，不只是方太洗碗机产品类别多元化，更是基于底层技术的研发创新能力。对高能气泡洗技术进行全方位的覆盖应用，这既揭示出方太是中国洗碗机产品普及应用的核心价值地位，也让外界看见以技术创新满足用户需求进而驱动行业变革升级，才是中国洗碗机逆转外资品牌垄断的根本底层逻辑。

日前，新消费、新技术、行业行暨洗碗机技术研讨会在宁波举行，来自中国消费者协会、各地消协组织以及国内知名检测机构等数十名专家，集体聚集洗碗机行业领军企业方太，深入了解并倾听其在洗碗机科技成果、售后服务保障，以及用户需求满足等方面的创新举措。中国消费者协会副秘书长栗元广表示：“要将方太这样把“产品研发生产和售后服务提到一样的高度”的经验，分享出去”。这再度从一个侧面表明：作为洗碗机革新者和领跑者的方太，正在从技术、产品、服务等多维度引领品质升级的新浪潮。

一项军工技术民用后，终结厨房重油污清洗难题

2020年，当方太首次将高能气泡洗技术应用到水槽洗碗机上时，外界就多有好奇心，什么是高能气泡洗技术？这究竟是神马“黑科技”？

2021年，随着方太一款嵌入式洗碗机新品的发布，这项技术再次引发外界的关注和热议：通过新的结构件设计，在餐具清洗中给强劲水流注入高能气泡，数千亿计刚性空泡炸裂，产生强大冲击力，高效剥离深层油污，如同空化射流清洁技术产生大量空泡，能够清除掉军舰底部吸附特别牢固的藤壶、污垢层。

《中国厨房净洗革命2.0白皮书》显示：洗净能力是衡量洗碗机是否实用最为重要的指标。事实上，高能气泡洗科技的研发应用难度极大，因为超声波射流空化产生需要复杂的条件，包括低压的形成、超声波的强度、水流的速度等等，同时还要保证空化的力度是安全有效且不伤害碗碟。最终，2020年方太突破技术瓶颈，先后推出搭载超微气泡洗的水槽洗碗机K3和搭载高能气泡洗的水槽洗碗机E5，从“水洗技术”升级为水气混动的“气泡洗技术”，开创洗碗机的清洗新时代，实现对传统洗碗机的再一次颠覆创新。也正因为此项技术的加持，方太牢牢占据洗碗机市场的头部位置。

据介绍，高能气泡洗从水槽洗碗机到嵌入式洗碗机的应用，能彻底解决中国家庭对厨房清洁的需求痛点，其能实现强大清洁力、高达99.99%的除菌率、双重烘干、96小时长效安心存储以及自动排渣除余水等人性化的功能，解决重油顽渍的中式餐具、厨电，以及母婴用品除菌等难题。

方太集团洗碗机产品线总经理徐慧介绍，洗碗机的核心功能是洗净度，洗净度上突破代表一个企业的硬实力及行业的发展水平。从这可以看出，方太发布的高能气泡洗嵌入式洗碗机技术已经跳出了传统水洗模式，从厨具根本的清洁机理入手，实现洗碗机行业从“水洗”迈入到“水气混动”的2.0时代。

一款款洗碗机产品，解答中国洗碗机增长的难题

《中国厨房净洗革命2.0白皮书》显示，洗碗机进入中国市场有20多年，长期不温不火。2013年以前，国内洗碗机平均全年零售量不超过5万台，改变正是从2015年之后开始，方太水槽洗碗机的发明。“对洗碗机行业来说，2015年是契机也是挑战，谁能拿出真正符合中国特色尤其是适合中国‘一餐一洗’方式的革命性产品，谁就将引领未来中国洗碗机产业的发展趋势。”

可以说，方太水槽洗碗机填补行业的一个技术空白，也给新消费、新技术、行业行暨洗碗机技术研讨会上的专家，填补一个正确的答案。

相比于传统西方家庭的嵌入式洗碗机，集洗碗机、水槽及果蔬清洗机的三合一方太“水槽式洗碗机”出现，更加符合中国人的饮食习惯，同时也大大节省了厨房空间，中国洗碗机市场也由此进入到一个新阶段，迅速激活中国洗碗机市场，并且让中国洗碗机品牌逐渐超越外资，领涨洗碗机市场，新兴品类的洗碗机也由“小众”走向“大众”。

洗碗机诞生已有百年的历史，进入中国市场也有近40年的时间。而水槽洗碗机的诞生不过短短5年时间，却实现爆发式的增长。正因如此，也产生一些技术认知和行业标准等“问题”，如水槽洗碗机的技术标准、检查方法等。日前，在洗碗机技术论坛上，来自消协领导表示：协会可以通过比较实验，用真实数据帮助消费者甄别产品，同时标准化委员会要与时俱进，及时关注跟踪行业的发展，推动行业标准立项，使之适应更新迭代的产品需求。显然，方太正在通过一款款的洗碗机产品，带动整个洗碗机行业进入中国的新时代，并将进一步丰富全球市场的产品和技术成果。

日前，方太宣布陈坤、周冬雨成为全球品牌代言人，并顺势提出一个新的品牌特征定位：引领科技创新。同时，由陈坤、周冬雨共同演绎的方太品牌大片《烈马》，也生动诠释其坚持科技创新驱动发展的价值观。这一系列动作，向大众诠释的正是，从水洗到气泡洗，从全球首款水槽式洗碗机到全新嵌入式洗碗机，方太跨过的是一个个技术高度，既以高能气泡洗技术又一次赋能行业，也在推动厨电行业、家电行业划开一个时代，以底层技术创新引领产业迭代的新征程。

纵向加速产业拓展，打开中国洗碗机持续增长通道

高净值消费群体崛起驱动消费加速升级，洗碗机市场仍具有巨大的向上增长空间。据奥维云网监测数据显示，2020年，洗碗机市场同比增长1.3%，达到25.3%，整体市场零售额规模达到87亿元。今年Q1整体市场仍然保持快速的增长，增幅达到52.3%。据预测，2021年洗碗机市场将首次突破100亿，特别是行业产品发展进一步深化，全尺寸嵌入式占比进一步提升。

从洗碗机在中国市场“水土不服”，到一款水槽洗碗机打开中国厨房的“机洗时代”，方太作为洗碗机技术的革新者和引领者，立足中国厨房特有的环境和高油重油等清洗需求，不断满足中国家庭厨房清洗，真正将机洗时代推向新的发展阶段：从完成洗碗机的普及，到推动洗碗机的技术性能升级。未来必然的是，方太也必将根据中国家庭场景的深层需求，实现对更多洗碗机形态的布局。

市场竞争也在空前加剧，企业之间竞争最终发挥决定作用的还是技术、产品，而起点和终点都是对用户需求的充分满足。如今，方太加速纵向扩展嵌入式洗碗机，不仅是产品矩阵的横向扩容，更体现其对用户需求变化的洞察，也暴露其以技术创新打通洗碗机市场增长赛道、角逐中国洗碗机行业“领头羊”，争夺超百亿市场的竞争主导权的战略“阳谋”！