垃圾食品如何分类

垃圾食品如何分类本站　　近期有营养学者对市场上充斥的垃圾食品提出一个新说法：世界上“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”，正确地吃垃圾“食品的方法是懂得什么时候吃、如何吃、吃多少”

　　近期有营养学者对市场上充斥的垃圾食品提出一个新说法：世界上“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”，正确地吃垃圾“食品的方法是懂得什么时候吃、如何吃、吃多少”。

　　笔者不敢认同此观点。垃圾食品始终是垃圾食品，被认定是垃圾食品的食物通常是不含，或极少含有营养物质，而调味剂、调色剂和防腐剂却很高的食品。除了高糖和高脂带来的热量外，几乎对没有益处，还给健康带来了影响。

　　持新说法学者的理据是，如果把垃圾食品“放到一个极度贫困的地方，它会是一个很好的营养食品”。此理据不能说服人，生活在再贫困地区的人也是人，他们需要维持生命起码的营养素，而不是将垃圾食品运到那里就变成了营养品。

　　如汽水、可乐、白酒等被认为是垃圾食品之最的五星级，因它除了含糖和不良物质之外，几乎不含所需要的营养成分；烧烤类食品、腌制食品和加工类肉肠等，虽有营养成分，但会产生或添加化学物质而有可能致癌被列为四星级；奶油制品、油条、麻花等含有反式脂肪及重油拟列为三星级；冷冻甜点、果脯不宜多吃列为二星级；而薯条、方便面、罐头食品、汉堡包等不是完全没营养成分，而列为一星级较合理。