2022年中国食品添加剂行业概览
2017-2021年市场规模整体呈现稳定增长趋势,随着疫情管控进入常态化以及下游餐饮业与食品饮料消费场景恢复,食品添加剂种类也不断丰富,未来市场规模有望延续增长趋势。
中国食品添加剂行业2021年市场规模1,399亿人民币,保守预计2026年将会达到1,944亿人民币。2017-2021年CAGR达到6.24%,2021-2026年CAGR保守预估将会达到7.74%。市场规模呈现稳定上涨趋势,并且由于生产效率的提高和产品质量的提升,2026年的增速有望进一步提高。
产品端发展呈现两大趋势:1)健康化,食品添加剂逐渐食用天然原料;2)多样化,食品添加剂品类随着海外技术的引进会进一步丰富。
健康化强调更多地使用天然食品添加剂,同时也强调产品成分和功效性的工艺技术创新,例如营养添加剂、甜味剂等就是代表产品,营养强化剂可以增加部分食品的营养价值,而甜味剂目前大部分都可以达到0热量的效果;多样化则强调品类的研发引进,目前海外食品添加剂已达到4000多种,而中国食品添加剂远远未达到这个数量,因此研发新的食品添加剂是未来趋势。
由于疫情影响,投融资相对于2020年前投融资事件容量有减少现象,但整体的投融资金额依旧呈现增长趋势,整体的投融资环境将趋向于“聚焦头部企业”,疫情恢复后,融资事件有望回升,整体市场投融资环境较好,这将有利于食品添加剂行业研发新技术。
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- 编辑:杨保录
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