登陆我省产品质量检验研究院网站 了解哪些食品添加剂有害

登陆我省产品质量检验研究院网站 了解哪些食品添加剂有害本站　　“腌菜的合格率那么低，使用了哪些添加剂？自己在家做腌菜要注意什么？哪家的可以买？”昨天，本报A02版《酱腌菜合格率最低仅为20%》的报道，引起了读者的关注，希望了解更加详细的内容

　　“腌菜的合格率那么低，使用了哪些添加剂？自己在家做腌菜要注意什么？哪家的可以买？”昨天，本报A02版《酱腌菜合格率最低仅为20%》的报道，引起了读者的关注，希望了解更加详细的内容。昨天，记者就此向相关部门了解时获悉，今后市民有一个通道可以自助查询、了解到食品添加剂以及食品相关的问题。

　　云南省产品质量监督检验研究院相关工作人员昨天告诉记者，近日，该院的食品中化学添加物数据库通过验收，并已对公众开放，企业、个人都可以查询、了解相关知识和使用限量，以及哪些是非法添加物等。甚至可以在线提问，然后由研究院组织专家作出解答。

　　“哪些食品添加剂可以适当使用，哪些是违法的，一查询全都知道，市民可以做到心中有数，企业生产时也可以心中有数。”根据云南省产品质量监督检验研究院专家介绍，记者登录云南省产品质量监督检验研究院网站(，在食品化学添加物下方搜索“腌菜”，立马就出现了腌菜使用的食品添加剂，以及吊白块、蛋白精、三聚氰胺等非法添加物名称。专家表示，“系统中收录的数据覆盖了当前食品添加剂标准中的全部信息，以及易滥用的食品添加剂，和目前已公布的食品中非法化学添加物。添加物性状及分子式图片近万张，并对各种添加剂的中英文名称、分子结构式、俗名、使用性状图片、简易识别方法等内容进行了详细的记录。”

　　据了解，食品中化学添加物数据库项目前台在网页上运行，面向公众免费使用，该项目的建成实施，将为食品生产者、消费者、监管部门在如何正确使用、识别和监管食品添加剂方面提供一个开放式查询平台，这也是我省首个对食品中化学添加物数据进行数据收集、汇总、分析、预警，以及免费向公众开放的系统。