9大不健康食物劝你少吃点

9大不健康食物劝你少吃点本站　　本报讯 (记者 李珩 夏帆)俗话说:病从口入

　　本报讯 (记者 李珩 夏帆)俗话说:病从口入。如今,不少病真的是吃出来的。连日来,本报分别关注了腌制品、火锅、内脏等重庆人饭桌上常见的食物。在医生眼中,哪些食物是舌尖上的危险?2月5日,三军医大西南医院急救部副主任任小宝、新桥医院营养科博士王建、大坪医院中医科主任杨国汉,一起为市民盘点了9大不健康食物。

　　上榜理由:热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食容易导致肥胖,也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。

　　在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

　　上榜理由:不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其营养素都遭到大量破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

　　此外,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入,使糖分的吸收率大大增高,短时间内可导致血糖大幅攀升,也有肥胖之嫌。

　　上榜理由:属于辛辣、高温食物,对胃肠道有较大刺激,容易造成腹泻、痔疮等疾病,也是重庆胃肠道癌高发的原因之一。

　　上榜理由:腌制过程中,需要大量放盐,这就让经常食用腌制品的人肾脏负担加重,导致高血压、胃肠炎症等发病率增高。此外,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,容易导致鼻咽癌等恶性肿瘤。

　　上榜理由:虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏所含的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。长期大量食用动物内脏,还可能增加恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

　　上榜理由:常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。很多人在空腹进食奶油制品后,还会出现反酸、烧心等症状。

　　上榜理由:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高,会增加肾负荷,使高血压升高;另一方面,方便面含有一定的人造脂肪,对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。

　　上榜理由:含有亚硝酸盐,在内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。