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绿色饮料本站　　加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等

　　加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等。徐珂《清稗类钞饮食饮料食品》：“茶、汤、羹(汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹)、浆、酪之属，皆饮料也。”沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。” 2发展历程最早的饮料生 ...[详细]

　　中粮与太古完成收购可口可乐中国不含气饮料业务 1月2日，中国食品有限公司(中粮可口可乐大股东)与太古公司发布公告显示，双方收购可口可乐中国不含气饮料业务的交易已于2023年1月1日完成。公告显示，中粮饮料交易完成后，目标公司成为中国食品的附属公司，其财务业绩将综合计入本集团该公司的财务报表。（foodtalks） OATLY向轻资产供应链战略转型 1月3日，燕麦奶生产商OATLY公告，和食品饮料代工企业Ya YA Foods在北美建立长期战略混合伙伴关系（strategic hybrid partnership）。根据协议，OATLY将继续在美国犹他州奥格登、德克萨斯州

　　饮料周报（12.26-12.30）：国中水务称未来有可能收购汇源，茶颜悦色品牌门店已拓展至西南、华东地区

　　国中水务称未来有可能收购汇源 据第一财经今日消息，水务上市公司国中水务工作人员表示，公司正在转型，汇源一年的利润在3-5个亿，末来有可能收购汇源，但不是今明两年就能做成的，具体也要看到时候的审计情况。根据国中水务昨日发布公告，该公司拟受让文盛资产参与北京汇源食品饮料有限公司重整设立的持股平台公司31.481%的股份，受让后该公司间接持有北京汇源18.89%股份，交易金额为8.5亿元。国中水务2022年三季报显示，公司前三季度主营收入219亿元，同比下降15.34%；归母净利润-1.37亿元，同比下降1955.98%。（第一财经、腾讯自选股

　　本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Tutu。 在12月19日进行的首届FBIF线上论坛中，FBIF全体大会主席、贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼进行了“穿越周期的定力”主题致辞，分享了在这样一个充满变革的时代，品牌如何利用危机、发现机会，实现品牌的重生。 贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼 作为一位市场营销界的资深大咖，鲁女士(Joanna) 长期深耕消费品行业，超过25年的全球及本土市场品牌运营经验让她深谙品牌的战略与增长之道，尤其在消费趋势方面拥有敏锐的洞察力与前瞻性的战略眼光。在职业生涯中，她历任知名消费品牌的全球市场营销领导

　　饮料周报（12.19-12.23）：元气森林联合创始人不再担任产品负责人，兰芳园推出如鲜手冲奶茶

　　元气森林联合创始人不再担任产品负责人 据《晚点 LatePost》消息，元气森林联合创始人、产品团队负责人路皎（花名：鹿角）不再负责产品。气泡水、外星人、纤茶等产品转向 Nicolas 汇报。Nicolas 2022 年初加入元气森林后任国际业务负责人。一位内部人士称，路皎尚未确定去向，但可以确定的是她暂时不会离职。11 月底元气森林内部发布的组织架构调整通知中提到，路皎接下来将配合创始人唐彬森突破新项目。（晚点LatePost） 库迪咖啡上海首店落户长宁天会HQ 上海门店菜单包括阿根廷系列、经典咖啡、生椰系列、茶和饮品等，目前小程序显示单

　　元气森林联合创始人不再担任产品负责人 据《晚点 LatePost》消息，元气森林联合创始人、产品团队负责人路皎（花名：鹿角）不再负责产品。气泡水、外星人、纤茶等产品转向 Nicolas 汇报。Nicolas 2022 年初加入元气森林后任国际业务负责人。一位内部人士称，路皎尚未确定去向，但可以确定的是她暂时不会离职。11 月底元气森林内部发布的组织架构调整通知中提到，路皎接下来将配合创始人唐彬森突破新项目。（晚点LatePost） 英敏特推出《全球食品饮料趋势2023》 英敏特推出《全球食品饮料趋势2023》，提出8个趋势，包括4个主流趋势——价值

　　本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Yanyan、文慧 原材料价格上涨、通货膨胀、供应链紧缺......这些是全球众多行业在面临的“不可承受之重”。 但是，食品行业仍然体现出极强的韧性。胡润发布的《2022嘉兴经开?胡润世界500强》，食品饮料行业是榜单中仅有的两个价值增长的行业之一。 在消费进入冷静期，反而是企业回归理性的契机，是时候去寻找新思路、新人群、新渠道、新的管理模式了。 在今日召开的FBIF2022线上论坛-全体大会伊始， Simba Events创始人兼CEO贝拉代表主办方致欢迎词。 贝拉表示，食品企业古老而常新，这里依旧是最具魅

　　娃哈哈80年代产品重现江湖 12月9日，在娃哈哈2023年销售工作会议上，17款娃哈哈新品揭开面纱，值得注意的是，在众多新品中出现了一个十分熟悉的面孔：儿童营养液。诞生于1988年的儿童营养液是娃哈哈第一款产品，也帮宗庆后挖到了第一桶金。（半熟财经） 气泡茶品牌「别样泡泡」获近千万元融资 FBIF独家获悉，气泡茶茶饮品牌「别样泡泡Beyond Bubble」近日已完成近千万元天使轮融资，由天津恺元资本独家投资。创始人陈雪柔表示，本轮融资将主要用于提升产品品质、创新产品矩阵和销售渠道拓展。别样泡泡成立于2021年，以“更解渴、更解腻、

　　饮料周报（12.5-12.9）：瑞幸咖啡宣布启动新一轮合作伙伴招募，奈雪母公司增资至28.1亿

　　瑞幸咖啡宣布启动新一轮合作伙伴招募 12月5日，瑞幸咖啡宣布启动新一轮合作伙伴招募。本轮新零售合作伙伴招募城市包括9个省份中的池州市、安阳市、大庆市、吉林市、抚顺市等41个城市。（瑞幸咖啡公众号） 书亦烧仙草、OATLY共同发布植物基新茶饮首份 吴晓波频道新国货研究院、书亦烧仙草、OATLY共同发布植物基新茶饮首份《2023 年植物基新茶饮》，从新茶饮行业、财经行业、植物奶行业三种视角对植物基新茶饮做出全面解读。首次提出植物基新茶饮的定义——植物基新茶饮是将植物乳作为基底，使用植物蛋白替代动物

　　近日，乐乐茶与奈雪的茶签署5.25亿元投资协议，交易完成后，奈雪的茶将成为乐乐茶控股股东，棕榈资本担任本次交易独家财务顾问。此轮融资也打破了乐乐茶有史以来最高的融资金额记录。具体而言，此轮融资完成后，奈雪的茶将持有乐乐茶43.64%的股份，并拥有相对等的投票权，由此计算乐乐茶的估值在12亿元。据悉，5.25亿的融资中，3.25亿用于老股转让，其余2亿为增资。 奈雪的茶，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小

　　据报道，知情人士称称，百事可乐将裁减数百名北美零食和饮料业务总部雇员。此次裁员将影响百事可乐位于纽约州Purchase的北美饮料业务总部以及位于芝加哥和德克萨斯州Plano的零食和包装食品业务总部。 百事可乐(英文名称Pepsi-Cola)，诞生于19世纪90年代，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果制成，并于1903年6月16日将之注册为商标。后来逐渐发展为美国百事公司推出的一种碳酸饮料，也是美国可口可乐公司的主要竞争对手。

　　加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等。徐珂《清稗类钞饮食饮料食品》：“茶、汤、羹(汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹)、浆、酪之属，皆饮料也。”沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”

　　2发展历程最早的饮料生产是谷物造酒。中国古代的酿酒技术已有相当高的水平。公元前350年的中国东周辞书《尔雅》中已有茶和茶树栽培的记载着。

　　可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树。印第安人用可可制作巧克力饮料。1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初可可饮料开始风靡欧洲。1869年英国开始葡萄汁的工业生产，第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模。汽水生产起源于欧洲。1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍，以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模。后又出现了多种可乐型饮料，至20世纪80年代已风靡全球。19世纪中叶，L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌)，从此开始了鲜奶的工业加工。

　　世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒

　　等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。

　　茶作为一种家庭饮料，其产销和饮茶之风在唐代已盛行。世界各国的茶都是从中国引进的。13世纪茶在日本已成为流行的饮料，茶道流传不息。咖啡起源于埃塞俄比亚，最早被人工栽培的品种是阿拉伯小果咖啡。后传入多个国家 。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用马口铁罐装咖啡，逐渐成为一种流行饮料。

　　3一般分类编辑饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.565(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

　　有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的维生素常遭破坏，市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂，会增加孩子肝脏的负担。

　　白开水最能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，肌肉内乳酸堆积少不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出，因此，请不要用饮料代替白开水。按照GB10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为碳酸饮料类、果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、饮料类等11类。