垃圾食品到底垃圾在哪里?
以下有些是从营养学角度来判定的,有些是从中医学的角度来界定的。这些食物要么是高盐、高糖、高脂(或者富含反式脂肪酸),要么是营养素含量低。
2、精白米面及其制品,比如白馒头、米粉、米线、河粉、肠粉、年糕、驴打滚、麻团、糯米糍粑、发糕……
3、水果干,尤其像无花果干、桂圆干、红枣干、葡萄干、柿饼;蜜饯果脯类,比如蜜枣、话梅、地瓜干……
5、甜品及富含反式脂肪酸的食物,比如榴莲酥、蛋黄派、人造植物奶油、代可可脂制品、咖啡伴侣、珍珠奶茶、起酥油、酥性饼干、植脂末、人造黄油、氢化植物油、速溶冲泡饮品(速溶燕麦片)、蛋糕、马卡龙、甜甜圈、泡芙、蛋挞、巧克力糖及巧克力制品、冰淇淋……
6、酱类:果酱、巧克力酱、番茄酱、蛋黄酱、黄豆酱、牛肉酱、老干妈/爹辣酱、香菇酱、芥末酱、沙拉酱、千岛酱、花生酱、芝麻酱……
7、油腻煎炸烧烤类:饱和脂肪酸含量高的食物,比如肥肉、猪油、牛油、羊油、棕榈油、椰子油、可可油、鸡皮、鸭皮、猪皮,油条、油饼、馓子、麻花、油炸果蔬片、炸花生米、炸松子、炸鸡腿、炸丸子、薯条/片、汉堡、方便面、油炸膨化食品、烤肉、烤鱼、烤面筋……
此时,你肯定会发现这里面很多是你每天都在吃的!看到这里你可能会说,照你这样说,那我们是不是应该绝食了呢?
食物本身没有错!食品也没有错。每种食物都是独特的,含有不同的营养素,发挥着不同的作用。况且民以食为天,不吃食物肯定是不行的。错的其实在于我们。我们用错误的加工方式、搭配方式、食用方式、储存方式
“垃圾”的帽子。我们要做的是反思自己:是否足够重视健康,是否真心为健康谋划过?是否会管理自己的健康?是否知道每天应该吃些什么?是否知道我们的身体需要什么营养素?这些营养素分别要从哪些食物中获取,应该吃多少,要怎么吃:煎、炸、烤、蒸、煮还是炖?怎么最大程度地保留食物中的营养成分?以及三高和慢性病人群应该怎么吃?有什么饮食误区?……
管理健康就像往银行存钱,你越细心越勤奋,收益就越多,但是若透支得越多,不仅有要还债的一天,还可能有负债的风险。希望大家不仅能做命运的掌舵人,更要做自己的健康管理师,把健康牢牢握在自己手里,省去一些不必要的冤枉钱,过上更幸福的生活。
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- 编辑:杨保录
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