【行业动态】增强鱼粉生产实力，扭转鱼粉大量依赖进口现状

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猪肉、水产等主要肉类消费品，行情发展串联着大大小小的上中下游产业链条。从整体上看，虽然近期猪肉价格仍处在震荡调整中，但随着近两年生猪整体存栏量回增、水产消费高涨，鱼粉一类饲料原料需求呈现增长趋势，甚至一度供不应求，加快提升国内鱼粉生产工艺和干燥设备等加工机械的性能，增强鱼粉生产实力，扭转鱼粉大量依赖进口的现状显得很是关键。

鱼粉是以一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、干燥、筛选、粉碎等加工后得到的饲料原料。因为鱼粉中含有较高含量的粗脂肪、B族维生素、脂溶性维生素、矿物质，以及一些可刺激动物生长发育的未知生长因子等，也被称为高蛋白质饲料原料。而且据介绍作为原料的鱼粉很容易配出高能量的饲料，在家畜饲料、水产动物饲料、毛皮动物饲料中均有着广泛的应用，据华经产业研究院整理的数据显示，2020年水产饲料和猪饲料中所用鱼粉占比分别达到59%和31%。

而正如人们所知，长期以来我国都是水产养殖、生猪养殖的大国，在生猪行情渐渐走过前两年的非洲猪瘟影响期，以及居民水产品消费量呈现增长趋势后，两者供应端再度壮大起来，作为主要饲料的鱼粉需求量和价格也在前些年的波动中迎来相对的企稳期、增长期。但由于鱼粉主要产自秘鲁、智利、日本、丹麦等地，我国虽有鱼粉生产但总量较小，自产鱼粉仅可满足1/3的总需求，鱼粉供给多年来还是依赖进口为主。

面向畜禽、水产养殖端的鱼粉供给需求回归到正常水平并有望继续增长，加快提升我国鱼粉自产水平，缓解依赖进口的现状显得至关重要。据介绍，我国鱼粉行业起步较晚，受到近海捕捞的鱼类品种参差不齐，以及加工工艺、加工设备影响，鱼粉在品质上具有一定的不稳定性，从而使得进口鱼粉刚需性增强。对此，鱼粉加工设备升级和生产工艺优化已然成为近年来国内鱼粉行业探索发展的主要方向。

据了解，鱼粉加工中的干燥环节是影响其品质的重要因素，若使用传统的高温干燥，很容易导致鱼粉中的蛋白质受损、消化率降低，因而国外多采用蒸汽间接干燥或低温真空干燥工艺。在国内，随着多样化的干燥设备出现，鱼粉加工品质、效率等都得到大幅提升，例如喷雾干燥设备在热风气流中能对热敏性物料进行数秒钟的快速干燥，鱼粉成品的水分含量、颗粒细腻度、均匀度、纯度等较高，能够更好满足高质量鱼粉供给需求。

还有机械企业推出主要将湿物料的干燥分为两步完成的气流干燥设备。据悉，该设备循环干燥的模式既节能环保，不同型号的干燥设备在蒸发水分、热效率等方面展现出的不俗实力，也促使干燥后的物料在品质上具有一定优势。

除此之外，去年十月国家市场监督管理总局发布新修订的国家标准《饲料原料 鱼粉》(GB/T 19164-2021)，也从生产工艺方面切入助力鱼粉产业发展。据悉，该国标中对技术内容进行了大范围的调整，如分级指标、理化指标以及相关试验方法等，也将更进一步推动我国鱼粉生产和贸易规范化，为畜牧水产养殖业的发展夯实基础。

总而言之，鱼粉作为优质的高蛋白质饲料原料，在养殖业中大有可为。我国加快实现鱼粉实力的提升将有效缓解鱼粉供需紧平衡和严重依赖进口的局面，带动养殖业产业链更加健康稳定的发展。

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