“微醺”市场鏖战正酣，低度酒企何以“脱颖而出”？

“微醺”市场鏖战正酣，低度酒企何以“脱颖而出”？脆肉皖 随着快节奏生活下的新社交场景和压力释放的需求，年轻消费群体追求“微醺”，对低度酒水偏爱有加，葡萄酒、鸡尾酒、梅子酒、米酒等低度酒颇受市场偏爱，尤其是年轻女性消费者，低度酒成为女性

脆肉皖

近日有关于脆肉皖的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道脆肉皖问题的具体情况，那么关于脆肉皖的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与脆肉皖问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于脆肉皖这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

随着快节奏生活下的新社交场景和压力释放的需求，年轻消费群体追求“微醺”，对低度酒水偏爱有加，葡萄酒、鸡尾酒、梅子酒、米酒等低度酒颇受市场偏爱，尤其是年轻女性消费者，低度酒成为女性消费的新宠。而今，果酒、鸡尾酒、米酒等低度酒正以“微醺”、“健康潮饮”的形象强势崛起，蚕食着白酒、啤酒大份额的酒饮消费市场。

根据轻人群酒水消费报告相关数据显示，在2020年酒水消费市场中，85后、90后、95后是酒水消费占比提升的人群，而低度酒则成为“年轻人喝的第一口酒”。另外，在2021年一季度多个电商平台销售渠道上，2449家酒类品牌销售额增速100%及以上，其中低度酒品牌多达1415家，占比接近58%，远超白酒、啤酒销售额。

在低度酒市场发展向好的风口下，众多国内公司也瞄准了这一市场，如五粮液推出德古拉中式预调酒，茅台从原资料端切入果酒研发，水井坊设立预调酒鸡尾酒子公司，熊猫精酿推出苏打酒产品以及汇源推出果味鸡尾酒产品，农夫山泉发布国内米酒+气泡瓶装气泡饮，酒精度0.5%等等。当然，资本也瞄准利好发展的低度酒市场。

据不完全统计，2016年至今，低度酒赛道已经完成近30轮融资，有企业1500万元融资，有企业获千万级A轮融资，也有酒企成立仅两年已经获得三轮融资，累计融资金额突破亿元。可以说，当前低度酒市场已进入“微醺”争霸时期。对于低度酒而言，打破运营壁垒，从众多品牌中脱颖而出？

其一，要对低度酒行业有专业的趋势洞察，充分认知、深入了解消费者，挖掘和扩大消费需求，并根据市场发展和消费者需求的变化，及时灵活地调整产品结构和升级产品。另外，瞄准年轻消费者，坚持新品创新研发，扩容品类，拓展更日常的消费场景。例如产品外包装升级，推出不同容量的玻璃瓶装和易拉罐装；迎合新奇、健康消费，推出新口味和零糖、低糖系列产品。

其二，虽说新品创新研发，低度酒产品品牌、渠道端和供应链等竞争十分关键，但不管是果酒、葡萄酒，还是梅子酒、米酒等低度酒产品都是要饮用，其风味口感层次丰富和品质也是竞争中不可忽视的关键环节。某酒企引进先进的精磨米设备，以减少发酵过程中产生杂味的物质来源，达到净化后感的作用。

不仅如此，还采用低温慢酿创新发酵工艺，并通过控温技术控制产品的发酵温度，抑制杂菌生长，从而产生的酒体风味口感距离“本味”更接近。此外，也有果酒企业对原酒厂进行升级改造和酿酒工艺改进，如净化车间、果酒生产线、无菌灌装生产线等等，并且根据消费者的反馈不断提升刺梨酒的品质和口感。

随着以“Z世代”为代表的年轻消费群体的崛起，以及消费者对健康饮食的追求，低度酒行业增长可期。若是按照国内啤酒6000亿元市场规模计算，低度酒市场存在1600多亿元的增量空间。低度酒固然增量空间大，但入局者层出不穷，俨然进入“混战”状态。为此，企业若想突围，要创新研新品，灵活地调整产品结构，筑起品牌护城河，渠道端和供应链的同时，还要着实在酿酒工艺、技术上下功夫，丰富风味口感层次和提升品质，增强消费者饮用体验。

文山电视台 http://www.xinzhiliao.com/bj/meirong/23229.html