即食麦片抢占早餐市场，生产工艺优化与包装革新成亮点

即食麦片抢占早餐市场，生产工艺优化与包装革新成亮点云南都市频道 随着人们的物质生活水平提高，在食物需求上也由“吃得饱”向“吃得好”转变。谷物早餐作为便捷化、营养化市场需求下的产物，近年来也成为早餐市场中受欢迎的新秀。伴随着消费升级，如今众

近日有关于云南都市频道的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道云南都市频道问题的具体情况，那么关于云南都市频道的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与云南都市频道问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于云南都市频道这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

随着人们的物质生活水平提高，在食物需求上也由“吃得饱”向“吃得好”转变。谷物早餐作为便捷化、营养化市场需求下的产物，近年来也成为早餐市场中受欢迎的新秀。伴随着消费升级，如今众多生产企业在谋篇布局过程中，也更加注重从谷物生产工艺、产品包装工艺等入手，打造贴合消费需求的优质谷物食品。

常言道“早饭要吃好”。究其原因，主要在于早餐是能够为人体提供一天中30%左右营养供给的重要来源，被冠以如此高的评价也算得上情有可原。而得益于我国饮食文化的多样性，全国各地也有着各种各样的早餐选择，比如广东的早茶就有鸡爪、肠粉、面食点心，川渝则多以一碗小面开启早晨，东北地区的早餐则多是包子、馒头、烧饼一类食品。

不过，尽管我国早餐在品类上十分丰富，但在生活节奏加快的当下，花时间享受一份早餐似乎显得有些奢侈，随手带份早餐匆忙完成进食是不少上班族的现状。可以说，当下的早餐市场面临着节省时间、提升营养的双重考验。在此背景下，包子、粉面、豆浆油条等传统主食类早餐虽然仍占据着早餐市场的半壁江山，但更加方便食用，又兼具营养的谷物早餐等食品也在现下俘获消费者的青睐。

谷物早餐主要是指以玉米、黑米、荞麦、红枣、大米、小麦、燕麦等为主要原料，加工成片状后，再加入牛奶或加热煮沸后食用的一种早餐食品。当下风头正盛的即食麦片就是谷物早餐中较受欢迎的品类之一。

目前，市面上的即食麦片多为水果麦片、坚果麦片，坚果、水果、酸奶块、咖啡块等原料与麦片的混合，是即食麦片丰富口味、提升口感和“颜值”，准确切入年轻消费群体市场所迈出的关键一步。当然，对于开拓早餐场景更为重要的是，即食麦片既可开袋直接食用，也可与牛奶、酸奶等混合后食用，而且得益于生产工艺的优化，即食麦片更像是众多食品营养浓缩得到的产物。

例如当下的即食麦片中，水果粒一类原料主要采用FD冻干技术进行加工，真空冷冻干燥设备在低温真空环境下使物料水分直接升华、冷凝，达到脱水干燥效果的同时，还不会过多破坏物料原有的营养价值；而麦片则一改传统的油炸工艺，低温烘焙工艺或是蒸煮压片工艺下不仅能有效避免有害物质的产生，还能减少燕麦营养的流失。据某品牌数据显示，一餐30g即食麦片的摄入可带来十余种维生素、微量元素、高膳食纤维的补充，而摄入的热量可能比苹果还要低。就此，即食麦片也就满足了人们营养健康、减脂的双重需求。

不仅如此，传统的麦片一类谷物食品基本都是大份量的整罐包装，多以家庭场景食用为主，产品在面向上班族、学生党一类群体过程中有着一定弊端，因而不少企业也相继推出60g每份的袋装谷物早餐，或是小型杯装麦片，以便携化的改变满足消费需求。当然，随着包装形式改变，食品生产线也在定量灌装机、真空包装机、称重封口机等加工设备助力下，确保食品包装环节顺利进行，并达到保质保鲜的目的。

现如今，人们对食品的需求正向着营养化、便捷化转变，方便携带、方便食用、营养健康正成为人们较为关注的要点，这对于食品行业来说既带来新机遇，也是新挑战。对于广大生产企业来说，积极转型、扣合消费需求的同时，也需要着力提升生产工艺，以“质”变为产业实现稳定“量”变夯实基础。