鸡架“火出圈”！家禽屠宰生产线助力解锁“舌尖上的美味”

鸡架“火出圈”！家禽屠宰生产线助力解锁“舌尖上的美味”湖南卫视高清直播在线观看 最近，鸡架四上热搜引发吃货们激烈的讨论，有人将其称为沈阳的城市之光，还有网友笑言“没有一只鸡能够完整的走出沈阳”。实际上，得益于一直以来人们对炸物、卤味、烧烤等美食的喜爱，鸡鸭身

近日有关于湖南卫视高清直播在线观看的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道湖南卫视高清直播在线观看问题的具体情况，那么关于湖南卫视高清直播在线观看的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与湖南卫视高清直播在线观看问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于湖南卫视高清直播在线观看这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

最近，鸡架四上热搜引发吃货们激烈的讨论，有人将其称为沈阳的城市之光，还有网友笑言“没有一只鸡能够完整的走出沈阳”。实际上，得益于一直以来人们对炸物、卤味、烧烤等美食的喜爱，鸡鸭身上各部位的食用潜力不断被人们挖掘出来，由此也推动我国家禽市场的快速发展。随着近年来家禽屠宰生产线、分割流水线在上游生产加工中的应用，更为分门别类解锁鸡鸭类美食提供了食材基础。

每天的进食是人们摄取能量和营养的重要来源，但对于我国人民来说，除了常规的一日三餐外，在炒、爆、熘、炸、烹、煎等26种烹饪方式下，琳琅满目的美食也使得宵夜和正餐后的第四餐、第五餐等都成为可能。当然，相对正餐而言，茶余饭后的美食进补大多集中在解馋的小吃品类上，这时候诸如鸡爪、鸡翅尖、鸡腿、鸭锁骨、鸭脖、鸭翅等有肉又有骨头的食品，就成了解闷解乏的美味。基于此，也顺势带动了我国鸡肉、鸭肉等家禽类产业的发展。

当然，在看到市面上大量售出的禽肉部位时，不少人会发出“这么多的鸡爪、鸭脖都是从哪来的”疑问。其实，随着近年来我国禽肉消费呈现出上升趋势，鸡肉年消费量也稳定在1250万吨左右，国内家禽养殖规模也相对稳定，再加上规模化的家禽屠宰场逐步建立起来，也使得鸡、鸭屠宰加工进一步走向精细化，家禽各部位的统一出库也能更好满足市场需求。

当下，用于家禽屠宰的设备有麻电机、浸烫机、脱毛机、预冷机、脱皮脱爪机、剥胗机、放血设备、清洗设备、悬挂输送设备、内脏处理设备等，这也意味着一只鸡或鸭只要进入屠宰生产线后，基本可以由机械自动完成对整鸡、整鸭的宰杀。另外，在分割流水线上，自动割爪机、自动割头机、分隔成型机、冷冻设备、包装设备等应用，也使家禽各部位得以根据需求进行分割后，再分类加工包装、销售。

值得注意的是，家禽身上的各个部位几乎是各有所用，而一只完整的家禽个头并不算很大，经由人工手动屠宰分割过程中，很容易造成分割不均匀、多次分割有切痕等情况。但诸如自动割爪机、分割成型机等设备，不仅可以通过电动机驱动设备旋转分割，还能根据产品的不同要求对调节系统进行设置后切割，得到的家禽部位切面会较为光滑、分割细节也将落实得更到位，由此也将进一步提升家禽加工中的精细化水平。

据悉，重庆梁平一自动化家禽屠宰厂就于去年11月开始投入使用。2000平方米的屠宰车间中具有成套的集家禽宰杀、浸烫脱毛、内脏清理、预冷、分割等于一体的自动化屠宰加工生产线，每小时的家禽屠宰量可以达到5000只左右，这也从生产效率、食品安全方面为家禽屠宰加工注入了新发展动力。而基于规模化、机械化的加工生产线，无论是整鸡、整鸭销售，还是一些人们偏好的家禽部位分割出售，都能通过贴合市场需求，进一步提升家禽加工后的市场转化率。

“舌尖上的美味”是人们生活中不可分割的重要组成部分，多样化的烹饪方式更是使得家禽各部位都被灵活地运用起来。随着人们对于鸡架、鸭锁骨、鸡翅尖这类美食的偏好不减反增，也显现出这一市场的发展趋势仍然较好，而上游屠宰加工供应量的稳定也将更好促进这一类美食发展。