蟹粉、蟹黄酱市场广阔,自动去壳机与采肉机破解加工难题
近日有关于今年春节是几号的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道今年春节是几号问题的具体情况,那么关于今年春节是几号的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与今年春节是几号问题相关的信息吧。
以上就是关于今年春节是几号这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
近年来,随着人们收入水平提高,以蟹黄拌面为代表的食品总是能够俘获无数消费者的心,由此衍生出的蟹黄酱、蟹粉、蟹膏等深加工产品也成为不少人的家中必备品。在此背景下,我国大闸蟹产业也通过引入螃蟹去壳机、螃蟹采肉机等设备,纵深探索其深加工领域发展空间。
我国有着悠久的大闸蟹养殖历史与丰富的大闸蟹资源,随着如今我国大闸蟹养殖范围从以江苏为主到逐渐向全国各地辐射开来,也为大闸蟹产业下一步发展做足了准备。有相关数据显示,当下我国每年大闸蟹总产量基本保持在80万吨左右。
如今,得益于稳定的上游供给以及人们消费水平提升,近些年大闸蟹也逐渐成为春节期间的热门年货,这也为大闸蟹产业提供了不小的机遇。而除了常规的生鲜大闸蟹外,当下大闸蟹产业也着力开发蟹黄酱、蟹黄粉、即食香辣蟹等产品,通过延长产业链进一步扩大蟹类产品销售范围,为消费者带来更加多元化的年货。
蟹黄、蟹肉、蟹膏是螃蟹身上用于制作食品的主要部分。但众所周知,大闸蟹蟹肉鲜美可口,但因其外壳坚硬,仅是剥壳就不太容易,再加上蟹黄藏在蟹壳内部,而蟹肉基本都藏在细小的蟹腿之中,批量化加工中也存在不小的困难。
当下,随着加工设备优化升级,不少大闸蟹加工厂通过引进自动化的螃蟹采肉机,可以实现快速获取蟹肉。有生产厂家表示,早前取蟹肉多由人工进行,高工资也难以招到人,深加工面临不小困境。随着当下螃蟹采肉机应用,不仅出肉率相对比较高,也不用担心缺人手,加工成本还能得到有效控制,这也成为提升大闸蟹深加工的重要基础。
不仅如此,蟹粉一类产品在加工中需要对煮熟的大闸蟹进行完整的去壳处理,但过去的加工设备因为性能原因,去壳时总会留下一些蟹壳的碎片,或是导致蟹粉被损坏,这也成为加工中的一道屏障。为解决这一问题,近年来不少生产企业也加大力度研发性能更加优良的去壳机。据悉,国内一企业如今使用的升级版去壳机既能快速、完整的去壳,又能保持蟹粉等得以保留原始状态。
值得注意的是,随着如今大闸蟹深加工愈发往自动化发展,目前我国蟹粉等深加工产品年产量可达4.5万吨左右,成为供应国内外的优质好货。但总体来看,我国大闸蟹深加工产业自动化水平仍相对较低。不可否认的是,面对日益增长的消费需求和多元化的消费渠道,进一步提升深加工全链条的自动化、标准化生产实力,将成为大闸蟹加工企业长期发展的必备良机。
- 标签:今年春节是几号
- 编辑:杨保录
- 相关文章
-
胡辣汤满口鲜香受欢迎,熬煮锅缔造色鲜味美好风味
近日,第五批国家级非遗名录公布,其中,河南省周口市西华县的逍遥胡辣汤制作技艺上榜第五批国家级非…
-
小粽叶变“致富叶”,清洗设备提升加工附加值
最近粽子销售市场势头强劲,相应的生产原料、成品粽子、销售终端也迎来利好。其中,粽叶作为各类粽…
- 梅雨“来势汹汹”除湿机成食品工业去湿“好帮手”
- 怀旧风带火经典零食,完备生产线使麦丽素重拾市场更有底气
- 又是一年杨梅成熟季,无人机、冷链助力新鲜抵达千万家
- 白酒年轻化成产业转型亮点,现代化包装设备助力提质增效
- 烤鸭掀起美食届“国潮”风,烘烤炉诠释外酥里嫩新风味