智能机械臂媲美人工制作，拉花质量有保障

智能机械臂媲美人工制作，拉花质量有保障jp.ady7.info 近年来，人们物质生活水平不断提高，诸如“小资”、“轻奢”一类用来形容当下年轻人状态的网络用词出现，其主要是指年轻群体对于生活品质有了更高的追求，酒水、咖啡可以说是具有代表性的“小资”

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近年来，人们物质生活水平不断提高，诸如“小资”、“轻奢”一类用来形容当下年轻人状态的网络用词出现，其主要是指年轻群体对于生活品质有了更高的追求，酒水、咖啡可以说是具有代表性的“小资”消费品。而随着制餐机器人、咖啡拉花机械臂等新型食品加工设备赋能餐饮业，以智能化、高科技为引领，正是推进产业升级发展的重要驱动力。

据悉，仅仅是在上海，就有8000多家各式各样的咖啡店，这无疑正体现着咖啡市场相当大，同时竞争也异常激烈。其中，咖啡拉花的手艺也是人们在追求口感之外更加看重的咖啡附加值。

咖啡拉花是指把牛奶打发出来的奶泡按照一定的规律倒入制作好的咖啡表面，使其形成各种精美图案，这样的拉花工艺往往需要咖啡师在反复练习后才能完成，这也使得早期精通咖啡拉花工艺的咖啡师获得消费者盛赞。

不过，随着近年新兴技术的高速发展，智能化充斥于人们生活的方方面面，大到通过装车机械臂搬运大件货物，小到智能机器人送快递，再到咖啡拉花机械臂的出现，为行业发展增添了新活力。

咖啡拉花机械臂融合了人工智能、控制系统、计算机、传感器等电子设备，设备在生产中就根据拉花工艺制作中各环节所需角度等进行了精准计算，再加上人工智能技术与传感器的智能把关，信息触达后层层传输，设备就能按部就班的进行操作，这样的咖啡拉花机械臂几乎可以当做是人工手臂来使用。

据相关行业人士介绍，咖啡拉花机械臂的核心技术在于手臂的拉花角度，机械臂的制作也是根据许多次人工操作后得到的数据进行评估、测算后确定。

这样一来，对于咖啡门店，就只需要把制作拉花咖啡的工艺指令输送到机械臂的控制系统中，启动设备后，机械臂就会根据内部的指令提示，轻松完成完美的咖啡拉花制作。相对于人工制作有时会出现的误差，机械操作更具精准性、效率更高，并且降低了咖啡店的人工成本。

小编就曾在某咖啡馆遇到过使用咖啡机械臂进行咖啡拉花的情景，咖啡拉花机械臂体积并不是很大，两条机械臂一条负责端咖啡，一条负责转动进行拉花，短短几秒就能快速的做出一份咖啡拉花，并且图案也很精致。同时，运用这样的智能化食品加工设备后，这家咖啡店只需要一名店员就能实现整个店的良性运营，很好的减轻了经营负担。

智能机械臂等新型食品加工设备的应用，不仅体现着新兴技术的快速发展，更是餐饮业在当下的环境中进行数字化、智能化转型的一条优质路径，以优质设备为基础，提质、增效、减成本，打造高效的品质餐饮，餐饮业未来发展值得期待。