玫瑰“花样百出” 设备促产业多元化发展

玫瑰“花样百出” 设备促产业多元化发展popera 玫瑰花原产于中国华北以及日本和朝鲜，现已成为世界上重要的观赏与生产兼用的花卉之一，被广泛应用于食品、药品、化妆品、保健品等多个行业，具有很高的经济价值，市场前景广阔。 前段时间

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玫瑰花原产于中国华北以及日本和朝鲜，现已成为世界上重要的观赏与生产兼用的花卉之一，被广泛应用于食品、药品、化妆品、保健品等多个行业，具有很高的经济价值，市场前景广阔。

前段时间，小编在微博刷到李子柒以玫瑰花为主题拍摄的一则短视频，其中提到“玫瑰花是个好东西，可以赏、可以吃、还可以送给爱的人”，玫瑰花的用处可真多！随着消费升级，市场产品逐渐多元化，各类玫瑰花产品都迎来利好阶段，其中，因玫瑰花富含多种人体所需的氨基酸、色素、维生素、黄酮类、多糖类等生物活性成分，被广泛应用于食品生产中。今天就和小编一起来看看在食品生产过程中，玫瑰花的一生可以怎么度过吧。

首先，现阶段大部分玫瑰花被加工成玫瑰花茶，玫瑰花茶是我国特有的传统花茶之一。据悉，玫瑰花茶是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，其工艺流程为采摘玫瑰、茶坯制作、造型、烘干、窨花等，成品后的花茶甜香扑鼻、滋味甘美。

需要注意的是，鲜叶与鲜花在加工过程中需用到杀青设备，杀青的温度及后期的降温环节都十分关键。据悉，西安某设备有限公司研制的微波茶叶杀青机是目前新型的适用鲜叶、鲜花等物料的杀青设备，具有快速、高效且能保证物料中有机物质流失减少，提高成品茶品质。

其次，早在民国时期，我国平阴生产的玫瑰花酒，就以香气醇正、甘甜可口先后获国内外多个奖项。近年来，颜值出众、美味健康的玫瑰花酒也愈来愈受到年轻消费群体的青睐，市场规模进一步扩大。玫瑰花酒是以玫瑰花花瓣为主要原料，进行浸提、冷却、过滤、调配、杀菌、发酵等多个步骤，其中酿酒的关键在于发酵，这直接影响着成品酒的口感与品质。

我国各类酒产业历史源远流长，发酵设备也日趋完善。小编日前参观了第十四届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会，会上某公司展示的全自动发酵系统不但外形美观，且功能齐全，自动化程度颇高，能较大程度保留物料中的有效成分，未来发展不容小觑。

此外，玫瑰鲜花饼味美香甜，已成为广受好评的一款绿色食品。其由玫瑰馅、鲜花饼皮油酥、鲜花饼皮水油皮等材料制成，在和面机、酥饼机、拌馅机、成型机等设备的助力下，玫瑰鲜花饼正在向产业化、标准化迈进。据悉，某玫瑰鲜花饼生产企业采用自动化鲜花饼生产线，使生产过程有溯可源，既提高了生产效率与产品安全性，又能满足市场需求，为实现大宗生产提供可靠保障。

最后，除上述的产品外，玫瑰花还可加工成玫瑰花酱、玫瑰风味饮料、玫瑰红糖、玫瑰花阿胶糕等多种食品，有利于推动产业多元化发展。总而言之，食用玫瑰花做法多样，应用相当广泛，发展前景不容小觑，因此，相关食品设备制造企业应探索玫瑰花的更多效益为产业添彩。