“土鸡蛋”安全营养(组图)

“土鸡蛋”安全营养(组图)本站　　鸡蛋，是人类上好的营养来源

　　鸡蛋，是人类上好的营养来源。随着人们生活水平提高，市面上的鸡蛋种类越来越多，概念也五花八门。那么市场上的鸡蛋是否可放心食用？又如何挑选？从本周开始，正大蛋宝特开辟专栏，带领广大读者走入正大鸡蛋的世界。

　　如今，“绿色、健康”的观念深入人心，散养“土鸡蛋”比起养殖场的“洋鸡蛋”更受消费者青睐。很多人认为土鸡蛋“更有营养”或者“更安全”。实际上，这两点都不靠谱。

　　其一，“土鸡蛋”营养成分并不更出色。鸡蛋的营养价值主要看鸡的品种与饲料，饲料的关系更大。饲料控制不当容易导致有毒有害物质通过食物链进入。

　　正大蛋业从德国进口罗曼褐种鸡，鸡舍空气保证PM2.5完全达标，鸡喝的水为软性水，鸡吃的是来自国储粮的玉米和豆粕，并加入了鱼油让鸡蛋的营养价值更高。

　　其二，“土鸡蛋”安全性不可控。鸡蛋是很容易通过饲料或与人、动物的接触而感染细菌的食品。饲料检验不严格，会造成药残、重金属残留等问题。现代化养殖场反而能对饲养环境和饲料卫生进行全程监控。

　　正大蛋业从饲料原料到饲料成品多环节检验，令鸡蛋从源头力保安全；全产业链安全可控，确保饲料无激素、无药残、无沙门氏菌；严格的防疫制度和免疫程序，人员和物品均需经过消毒方可进入蛋鸡舍，确保鸡群健康。