油桃裂果的原因与防治方法

油桃裂果的原因与防治方法地陷裂口 近几年，随着种植结构的调整，油桃的种植面积逐年增加，但由于油桃果实成熟期多在7月中、下旬至8月上中旬，阴雨天气较多，连续几场大雨就会造成非常严重的裂果现象，直接影响果品的销售价格。

近几年，随着种植结构的调整，油桃的种植面积逐年增加，但由于油桃果实成熟期多在7月中、下旬至8月上中旬，阴雨天气较多，连续几场大雨就会造成非常严重的裂果现象，直接影响果品的销售价格。现将油桃裂果病的发生原因与防治方法总结如下：

1、油桃裂果病发生原因

果实在迅速膨大期，可溶性固形物含量增高，果胶粘接相邻细胞的能力下降，果肉变软，果皮变脆，果皮细胞非纤维性色素和单宁积累增多，果皮伸长能力下降。夏季阳光直射，表面温度较高，如遇降雨，温度骤降，易引起裂果。尤其是油桃果肉细胞较紧密，不如水蜜桃组织松软，有缓冲作用，遇骤然降雨或连阴雨天气，果肉细胞迅速吸水膨大，造成果肉组织水分过量挤裂果皮。具体有以下几种原因：

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裂果与品种有关

连续三年在郓城县李集乡马庄村选择中油4号、双喜红，中油13号，中油14号，万寿红、双红油桃等，每品种5株，调查每株总果量及自然裂果量，求平均值对比。果树均为2012年春栽植，立地环境相同，生长健壮。调查结果见表1。

表1 不同品种油桃裂果率

裂果敏感性与果实大小和形状无关，但与细胞分裂期长短和果皮结构有关。果皮细胞分裂期短的品种，果皮薄，结构松，细胞间隙大，果点大，易裂果。90%以上的裂果是从果柄开始，雨后梗洼易存水，强光照射下，水温升高并蒸发，果皮受高温和干旱的影响，组织受损，结构迅速老化，易开裂。易裂果品种有1号中华寿桃、中油4号（图1）、万寿红、双红油桃（图2）等，不易裂果的有中油14号，双喜红，中油13号等。

图1 中油4号裂果情况

图2 双红油桃裂果情况

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与温度有关

调查表明90%的裂果发生在白天温度高于30℃时。温度过高，易造成果肉与果皮细胞发育不均衡发生裂果（表2）。郓城夏季持续高温时间长，2016年7月份高于30℃的天数19天，2017年是21天，所以油桃裂果严重。

表2 不同温度对油桃裂果影响

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与肥水管理失调有关

花后幼果发育初期，高温干旱，影响果实正常发育，果皮老化，进入转色期或近成熟期、成熟期，连续几场大雨，再加高温，细胞猛然吸水膨胀，果实膨压增加，导致表皮涨裂出现裂果。（图3）高温高湿是裂果外因，渗透压分配不均，渗透压高的地方易吸收水分而胀裂是内因。

图3 大雨导致油桃裂果

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与土壤营养元素缺失有关

钙是细胞壁的重要成分，钙与果胶质合成钙盐，增强细胞壁的强度。钾能维持较高的细胞渗透压和膨压，增强细胞壁韧性。土壤缺少磷、硼、锌、锰等元素，树体吸收营养元素不均衡，影响正常的新陈代谢，果皮组织承受不了果实组织来自内在和外在因素所产生的压力导致裂果。表现出缺磷开裂症、缺硼破裂症、缺锌裂果症、缺钙裂皮症。

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与树冠光照强度有关

树冠郁闭，光照恶化，不通风透光，果实发育不均衡，渗透压高的地方易造成裂果。

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与果实相互挤压有关

果树负载过大，疏花疏果不合理，对腚果、挤肩果过多，果实相互挤压，均可造成果实发育不均衡而产生裂果。

2、油桃裂果防治措施

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选择抗裂品种

不同的油桃品种抗裂性差异很大，选好抗裂品种极为重要。

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加强田间管理

做到旱能灌，雨天能排，及时清除杂草，适时喷施农药，防止病虫害发生，注重预防油桃疮痂病的发生。

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搞好夏季修剪

合理调节负载量，始终要把树势控制在中庸偏旺的水平。具体做好以下工作：

（1）拉枝。一般于萌芽后的5月上中旬在主侧枝上进行。大枝早拉，小枝晚拉，开张角度不能大于80°，拉枝是缓和树势、提早结果、防止下部光秃的关键措施。

（2）抹芽。叶芽萌发后，当新梢长到3～5厘米时可用手抹芽，一般在5月下旬。抹芽部位主要是主干上的叶芽、骨干枝剪口下的竞争芽、主枝基部10厘米内的叶芽、伤口附近的萌芽等。

（3）疏枝。将多余的当年生新枝从基部剪除。一般7月下旬进行。疏枝对象是旺长枝、徒长枝、背上枝、细弱枝、过密枝、下垂枝等，目的是改善光路，通风透光，平衡树势。

（4）疏花疏果、合理负载。疏花要根据天气进行，天气好、授粉充分可早疏，花开不整齐可晚疏；另外成年树可早疏，幼树晚疏。疏果一般从落花后2周到硬核期前进行。疏果早晚依品种、树势、肥水条件等确定，坐果率高、产量稳定的品种要早疏，树势强、生长旺的晚疏。疏花疏果具体步骤：先上后下，从里到外，从大枝到小枝。疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果；选留果形大、形状端正的果。选留果枝两侧下生长的果，便于打药和采摘。直立品种上部多留，下部少留；大型果少留，小型果多留。长果枝留3～4个果，中果枝留2～3个，短果枝、花束状果枝留1个果或不留，副梢果枝留1～2个果，延长枝上不留或少留果，预备枝不留果。

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增施有机肥，注重多元素肥料的施用

油桃树根系发达且分布浅，若施肥不足则影响树势、产量、品质和寿命。结果盛期树一般每年除施基肥1000～2000千克/亩外，还应追肥2～3次。基肥一般在秋末或初春施，施肥量占全年的60％～70％。追肥能迅速补充桃树生长发育、开花坐果等消耗的养分，施肥量占全年的30％～40％。生长期可结合防治病虫害进行叶面追肥，如：0.4％的尿素，0.3％的磷酸二氢钾，0.05％～0.1％的过磷酸钙等。微量元素肥一般为叶面喷施，如谢花后喷0.1％～0.3％的硼砂及生长季喷柠檬酸铁等。

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生草、覆草、覆膜

田间生草或覆草或雨季地膜覆盖树盘，减少土壤含水量变化。

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果实套袋

套袋是防治油桃病虫害、提高品质、生产无公害绿色果品的有效措施之一，可减少雨水通过果皮向果肉组织渗透和减少机械伤，使果面洁净，减少裂果发生。

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合理施用生长调节剂

油桃对多效唑（PP333）反应敏感，可有效抑制油桃旺长，节省养分，促进营养生长向生殖生长转化，提高果品产量和品质。但严禁过量使用，严禁幼树和弱树使用。土施，树冠外延环状沟施，0.5～1克/平方米（树冠投影面积）；或者叶面喷施200～300倍。

油桃裂果病是一种生理病害，会给果农带来惨重的经济损失，但只要选择优质抗裂品种，加强肥水管理，合理负载，严格套袋，综合防治，就可将损失降到最低。