传统农耕用具犁、耙、耖

传统农耕用具犁、耙、耖本站　　农历二月初二，犁破新土，春耕始启

　　农历二月初二，犁破新土，春耕始启。古时在这个开犁之日，都要祭牛栏神和“拜犁”，以讨时年农事顺利，五谷丰登。稻田春耕往往在施足有机肥的基础上，用牛进行犁、耙、耖等程序，整理好水田，使土肥相融，土肥泥活。在农业机械化普遍使用之前，农村犁、耙、耖则是整理水田的必要工具，现在武义县不少山区还有一些农民在使用。

　　犁耙耖三样活儿，在农村里算是技术活了，生产队里一般都是中老年人把着关。一种约定俗成的看法是：只有掌握了犁、耙、耖这三门技术活儿，才能算一个真正合格的劳动力。

　　乐府诗《陌上桑》有言：“耕者忘其犁，锄者忘其锄。来归相怨怒，但坐观罗敷。”一群农夫正在田里干活，路过绝世美人秦罗敷，农夫们停下手里的活，因为多看了美人一眼，犁和锄头都没带，就神魂颠倒地回家了，回来后互相埋怨生气。犁是什么重要的东西？忘了带，以至要到了互相埋怨生气的地步？现在很多年青人也许已不一定知道犁对于农民农事的重要性了。

　　整理水田首先是要耕田，其耕的农具就是“犁”。犁由底部一根安装犁铧和犁镜的硬木、上方一根大弓形状的硬木和一根做犁把手的硬木组合而成。犁铧是一块三角形的铸铁，安装在犁下端硬木的头上用来翻土。犁壁是用铸铁或钢做成的，因其表面光滑如镜，又称犁镜，安装在犁铧上方并向一侧倾斜，起到把犁起的土翻在一边的作用。耕田时，耕田人把牛轭套在牛脖子上，犁的前头由牛拖着，人站于犁具后，右手扶犁梢，左手握竹鞭丝及牛绳，把握着犁的方向，前后转弯以及犁头入土的浅深。随着耕田人“呔呔呔”！“外外外”！“牵……”等的吆喝，牛便迈开四蹄，一块块的田泥便翻了过来。牵着牛轭上两根绳子，或前行、或左右行、或停，若欲将土犁得深一点，耕田人则将犁梢往上略提，要浅一点，则将犁梢往下压，全凭耕田人对耕水田土质的了解和自身经验。

　　犁好后接着就要用到一种叫“耙”的农具。4根硬木组成一个长方形的大木框，两根长硬木上安装着10多个略弯的刀片，牛轭上的两根绳子分别系于“耙”的两边。耙田时，耙田人把大木框平放水面，钉齿朝下切入土壤，两脚一前一后，分别跨站于前后两根宽木条上，加上人的重量，使得钉齿切入土壤。耙田人一手牵牛绳，一手擎牛鞭丝，连续几声“嘿！嘿！……”，牛就在田里奋力奔跑起来，人随着耙一起在水田里颠簸起伏，如古代驾战车冲锋上阵的将军，威风凛凛。来往几回，在吆喝声中，刚刚犁翻出来的田土，便被刀片切成碎泥。若土要碎些，可以多耙几遍。

　　耙田后的田还不能插秧，田泥还是太粗，有一种叫着“耖”的农具则可以把田泥精细化。“耖”主要由上两根横杆，下一根横杆和左右两根竖杆组成，上两根横杆用来把扶，下杆安装着10多个(一般是18个)长约20公分的铁钎(竹钎)串成一横排，均匀的间隔排列，竖杆用来固定，整个“耖”形状上部笔直如毛笔杆，下部尖尖如毛笔尖，同样套上牛轭。牛轭两边的两根绳子，分别系于两边的木框上。因田里灌了水，水平面测出了整块田土壤的高低，耖田就是要把土壤高一点的地方的土运到低的地方，使整块田土壤一样平。一块田耖好了才可以插秧，若耖得不好，高高低低，坑坑洼洼，秧苗有的插在高地上，有的插在深坑里，没有办法把握灌水的尺寸，秧苗容易旱死或淹死，而造成不同程度的损失。耖田时，还是一手牛鞭丝，一手擎牛绳，站于“耖”后面，用双手扶住“笔杆”，牛一前行，耖田人如手握10多支大毛笔挥毫酣书，画出一幅春耕图。也是几个来回后，高低不平的土便平如水面、泥碎成浆。元代王祯《农书·农器图谱》载：“高可三尺许，广可四尺。上有横柄，下有列齿，以两手按之，前用畜力挽行。耕耙而后用此，泥壤始熟矣。”

　　犁、耙、耖三样活儿就是用犁耙耖把土地翻番、耙碎、平整至可以种庄稼的过程。三样活儿都是借用耕牛的力气。通过犁、耙、耖，水田基本就达到了可以插秧的条件。这一套程序下来看似简单的操作，其实，农民们不仅辛苦，也是有一定安全风险的。如耙田，一不小心耙田人把脚滑入大木框中，便有可能被刀片划伤。因此，耙田者往往是“老把式”，一般的人轻易不敢上。基本都由富有经验又有力气的人来完成这几项工作，一个生产队里能够胜任的也就是那么几个人。

　　对于用牛犁田、耖田、耙田的经历，网友金飞祝老师至今还是记忆犹新。在三年困难时期金老师被下放到农村，后为了推荐上学去接受贫下中农再教育。期间他跟着农民学会了犁田、耖田、耙田等农活。金老师说，如果不是自己看熟的生牛，就非常担心去操作犁、耙、耖。因为牛也认生，难以指挥。如果把牛惹急了，就会乱跑，弄得人手忙脚乱，边上干活的村民就哈哈大笑，很没面子。有时候牛甚至会用角牴人，很是危险。但人又有好奇心，也有征服欲，特别是当时年轻，有不服输的气概。就让老农拉着牛鼻子陪着牛慢慢走，几圈下来，“牛脾气”就小了，这时候操作起犁、耖、耙就顺溜了。

　　今年71岁的老农邹增荣说，他从十三四岁就跟着大人们耕田了，土地承包后到现在家里一直养着耕牛，村里最多的时候有200多头牛，一到春耕季节，每块田里都有农民和牛一起劳作的情景。现在村里仅乘七八头了，不过与别的村相比，他们村也还算多的。而像犁、耙、耖等这些家家户户必备的农具，现在很多人家已经没有了，剩下的也已基本生锈废弃了。用了几千年的农具，再过几年也就没多少人会用了。

　　随着时代的发展，犁、耙、耖，这些农具和操作程序已淡出人们的视野。用牛耕田，基本见于山区不适于机械操作的小块的田地上了。近几年，各地“农耕文化”活动兴起，组织者往往请来一些“老把式”在田里进行犁、耙、耖的农活演示。一些农具博物馆也有不少农具展出，往往能吸引众多的游客和镜头。只是很多的游客们，看的是一种感觉，“这就是典型的传统农耕文化”。当让他们讲一讲什么是“犁、耙、耖”时，很多观看兴致盎然的游客，已是一头雾水。