养蚕还是摘果 科研“加持”选择多

养蚕还是摘果 科研“加持”选择多上海商学院地址 养蚕还是摘果 科研“加持”选择多 在麻感坝村，游客正在桑园里采摘桑葚。 任春燕 供图 全媒体 4月13日，在南充市嘉陵区大通镇麻感坝村果桑基地，村党支部副书记任春燕正在为

养蚕还是摘果 科研“加持”选择多

在麻感坝村，游客正在桑园里采摘桑葚。 任春燕 供图

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4月13日，在南充市嘉陵区大通镇麻感坝村果桑基地，村党支部副书记任春燕正在为村集体推销桑葚，“这段时间到桑园采购的游客很多，今天就卖了70斤，赚了300多元钱，有些游客还会自己入园采摘。”她说。

在人们印象中，农户们种下的桑树，平时摘桑叶，采摘季采桑葚，可谓两全其美。但在专家和种植户看来，从桑树的品种特性来看，通常二者只能取其一。

“果桑是指以结果为主或果叶兼用的一种桑树品种。”省农科院蚕业研究所所长刘刚介绍，“桑树有雌雄株之分，养蚕的桑树主要是用叶片，只要叶子产量高，无论雌雄都可以。而果桑是通过人工选育出来专用于产果的桑树，是从桑树中选果子更好吃、更丰产的品种来繁育作为产桑葚用。所以果桑都是雌株，对叶片大小和产量也没有要求，有的果桑叶片很小，就不适合规模养蚕。”

在我省各大蚕桑基地，桑园主要用于养蚕还是采摘？种植户们应如何选择？走访了一些种植户。

从容选择桑园“钱景”看好

4月19日，在凉山州宁南县松新镇碧窝村，蚕农王作海正在养蚕大棚里忙碌。他已共育第一批蚕种50张，蚕棚外280亩桑树蔚然成林，将源源不断地为蚕儿们提供新鲜的食材。正值桑葚上市季，在这片桑园里却看不到几颗果子。他告诉，桑树品种为“云桑1号”，特点是桑叶产量高、叶质好，主攻养蚕，当然结的桑葚越少越好。

然而，在凉山州德昌县永郎镇可郎村农户肖永辉的桑园里，10亩桑树全部挂满了乌红的桑葚，肖永辉说，桑园既可以采果也可以养蚕，效益很可观。

据了解，攀西地区的盐边县、德昌县果桑种植区，主要以“德果1号”这个果叶兼用的品种为主。除这些地区以外，不论是川东北地区的南部、嘉陵、仪陇，还是川南地区的资中等地，则多以“无核大十”“嘉陵30号”等主攻采果的品种为主。

在仪陇县新政镇高堂沟村，井坊沟家庭农场主杨长春就尝到了果桑的甜头，2014年农场流转土地发展果桑460亩、种植“无核大十”等果桑品种11个，经过精心管护，今年单采摘一项，预计收入达30万元以上，加上桑葚红酒、桑葚干等加工品收入，全年预计收益50万元左右。

杨长春说：“以前村民为了养蚕，都尽量让桑树不结桑果，现在发展果桑，发现桑园的效益也不差！”在科研技术力量的“加持”下，种植户能够从容选择发展方向，让桑树种植迅速适应市场变化，具有较好的发展“钱景”。

布局桑园因地制宜是关键

刘刚介绍，我省选育出的蚕桑，不少具有快速丰产的特性，甚至能实现当年栽桑、当年养蚕、当年收益；而果桑种植后一般3年就可以挂果，通过嫁接次年就能初挂果，从技术层面来看，改种或嫁接的技术都很成熟。

“不论是栽桑养蚕，还是栽桑采果，都要因地制宜。由于蚕茧有较为稳定的销售渠道，蚕桑的效益更稳定，但相较果桑，投入成本、技术难度、劳动强度都更高一些。如果本地有发展乡村旅游或鲜果加工的条件，土壤、气候条件也适合，可以考虑规模种植果桑，同时要注意，桑葚采摘期短，要解决好采果用工和桑葚加工问题。”刘刚说。

据了解，果桑品种选择上，除了考虑土壤、气候、人口数量、种养习惯、交通便利程度等“小环境”外，还要注意“优质主产区”这个“大环境”。目前攀西优质果叶兼用桑产业带重点推广果叶兼用桑品种，盆地周边及城市近郊高效观光果桑旅游产业带重点发展适合于鲜食的果桑品种，丘陵、山区优质果桑产业带重点发展适合于加工的果桑品种。

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