住进“低温仓”粮食耐储又好吃
住进“低温仓”粮食耐储又好吃
低温粮仓外景。
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5月24日一大早,邓福超登上一截狭窄阶梯,随后,他打开仓门,检查了粮仓内的温度和氧气浓度,并将数值一一记录。作为四川粮油批发中心直属储备库的一名保管员,他负责的9号仓,是该中心最新改造的智能低温粮仓之一。
据国家粮食和物资储备局测算,每年,我国粮食在储藏、运输、加工等产后环节损失量在700亿斤以上。而近年来,随着气调、低温等储粮新技术的推广,国有储备仓的粮食,在储藏周期内的综合损失率已下降到1%以内。
作为全国粮食消费、转化第一大省,目前,低温绿色储粮技术在四川广泛推广,其带来的节粮减损,让粮仓成为了增加粮食有效供给的“无形良田”。
低温加持
有效节粮减损
正午时分,户外温度已飙升至30℃以上,然而,走进9号仓,除了凉爽舒适,还有阵阵麦香。
“这是2019年我们从湖北调入的小麦,总共 4700吨。”邓福超说,9号仓是从过去的高大平房仓改造而来。仓内,粒粒金黄的小麦被铺得平平整整,犹如地板一般。但粮面下,分层布设了多个传感器,可将粮堆不同区域的温度、虫情、水分等参数,实时传输到中心的智能管理系统。
粮堆温度升高,容易造成损耗、滋生虫害。正因如此,9号仓安装了气凝胶隔热板墙,可有效阻断热源;同时,仓内采用了粮面控温和整仓降温的制冷工艺,不仅安装了专用空调制冷设备,还配备了移动式谷物冷却设备,从而保证了一旦储粮温度超过“警戒线”,仓内可及时降温。
绿色环保
提升存粮品质
除了数量的保障,品质的保障也很重要。
5 月 24 日下午,来到龙泉驿省粮食储备库。工作人员端上了两个玻璃皿,里面都是刚刚煮好的白粥。它们的香味接近,口感也差异不大。“这其中一个是今年的新米,另外一个是我们低温库储存的2019年的大米。”龙泉驿区粮油实业有限公司总经理何旭说。
在这里,容量6万吨的6栋高大平房仓,均已改造为低温仓房;对于稻谷的绿色优储,这里也有着一些成功探索。
走进5号仓,一阵阵稻香扑鼻而来。细细一看,粮面上却覆了一层透明的薄膜。“我们采用的是仓心覆膜、边缘散热的原理,有效保持仓内常年粮面温度在15℃以下。”何旭介绍说,所谓边缘散热,即在粮仓靠墙位置布设浅层地能管道,通过抽取浅层地表冷空气,实现循环散热的效果;而仓心覆膜,则是在冬季时将粮堆中部用薄膜覆盖,从而起到保冷、降害的效果。“覆膜后,仓内的温湿度以及气体成分都能得到有效管控,这样能有效控制虫态发育,抑制微生物生成。”
据了解,通过这一套技术举措,5号仓已实现免熏蒸保粮,仓内化学杀虫药剂的用量下降了90%以上,从而保持了所储稻谷的品质优良,即便经过了一个储备周期,风味也几近新粮。
“四川地处盆地,高温、高湿。所以,储粮环节存在生态多样、条件复杂的特点。”四川省粮食与物质储备局相关负责人介绍说,自2014年起,四川在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术。
目前,全省因地制宜形成了浅层地能、水冷、风冷以及三种技术组合而成的绿色储粮技术体系。省级财政投入专项补助资金15亿元,在全省21个市州、170个县建设绿色低温粮库 265 个、仓容 641 万吨,确保政策性粮库低温储粮全覆盖,进而对市场起到保供稳价的“压舱石”作用。
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- 编辑:杨保录
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