沙湾“乡厨争霸赛”巅峰对决 炒出“沫若”味

沙湾“乡厨争霸赛”巅峰对决 炒出“沫若”味周深被淘汰 “一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。”4月9日，在乐山市 沙湾区戏剧小镇梨花亭内，一场“有盐有味”的乡厨争霸赛战鼓擂响，20名“乡厨”齐聚一堂、同台献艺，为大家带来了一场“舌尖上的盛宴

“一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。”4月9日，在乐山市 沙湾区戏剧小镇梨花亭内，一场“有盐有味”的乡厨争霸赛战鼓擂响，20名“乡厨”齐聚一堂、同台献艺，为大家带来了一场“舌尖上的盛宴”！

据悉，此次活动，共有参赛选手20名，每位选手需要制作9道菜品，其中6道菜品为郭氏家宴（招牌菜），另外的3道菜品由参赛选手自由发挥。6道招牌菜分别是：四海朝中（刮刀圆子）、九州一方（九方膀）、地天永泰（天麻鸽子汤）、凤鸣海棠（乐山 白宰鸡）、江王醉春（红烧鲟鱼）、峨眉滴翠（绿色时蔬凉拼）。不仅能体现“招牌”的意味，还有乡土味，寻常人家能制作，大雅之堂够品尝。蒸尝入荐而不费物，上桌待宾亦不囿时，四时可作，家家能做。

高耸的厨师帽，雪白的厨师服，在活动现场，参赛厨师们忙活开来，纷纷拿出自己的看家本领，游刃有余的做着自己心目中最好的郭氏家宴。

除了优秀的乡厨，特邀专家评委的现场点评，更是为参赛者打通“任督二脉”。随着时间的推移，一道道具有沙湾特色的“珍馐美馔”逐渐揭开面纱，呈到了众人面前，琳琅满目的特色佳肴不禁让人垂涎三尺。

嘀嘀！嘀嘀！

前方高能预警！

请自备纸巾，控制住口水

且看前方赛场传来的高清美图

一同感受这场“舌尖上的奇遇”

由区领导和专家评委组成的评审团通过仔细品尝，从味感、质感、观感、营养、菜名及其菜品意义五个方面分别进行打分。

沙湾区委书记袁仕伦现场品尝打分，并接受直播采访

每位评委在各选手自选菜品中推荐1道菜肴入选最佳菜品，得票前3名的菜肴为全场最佳菜品。

最佳菜品↓↓↓

龙眼烧白（厨师：潘彬）

激情椒麻鱼（厨师：周庆军）

一网情深（厨师：谢栋梁 ）

最终，5号选手秦红（市中区）、6号选手 王松强（市中区）、11号选手 叶利（ 沙湾镇）获得 三等奖，4号选手 吴艳丽（沙湾镇）、15号选手 谢栋梁（ 嘉农镇）获得 二等奖。20号参赛选手 高超（沙湾镇）脱颖而出，获得 一等奖。

∙ 高 超 ∙

活动结束后，区领导为在此次“乡厨争霸赛”中表现优异的获奖选手颁发证书，并合影留念。

当前，沙湾作为滇川国家旅游风景道的重要节点，正积极争创天府旅游名县，打响“沫若文化”品牌，打造沙湾文旅新形象。区委副书记王一君在致词中说，旅游与美食相辅相成，美食也是乡村文化振兴不可缺少的一部分。希望通过此次活动，将烹饪的艺术、美食的文化展示出来，展现沙湾属于“吃”的魅力与乐趣。

来源： 沙湾区委宣传部、沙湾区融媒体中心

冯晓刚