眉山洪雅：吃“清明粑” 低碳绿色过“清明”

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眉山洪雅：吃“清明粑” 低碳绿色过“清明”

又是一年春草绿，又到一年“清明”时。近年来，文明节俭祭祀方式被越来越多人接受，在眉山市洪雅县中保镇至今保留着吃“清明粑”的习俗，提倡低碳绿色过“清明”。

清明前后，在我国南方，田间地头会长出一种叫“青蒿草”的野菜，草上有一层白毛，摸起来绵绵的，这种植物正是人们做“清明粑”的好食材。4月4日，一大早，中保镇桐升社区居民杨玉祥一家已开始在地里采摘“青蒿草”。

杨玉祥介绍：“这就是我们摘的蒿蒿草，做清明粑的。摘的时候有讲究，一般要摘这种比较嫩的。另外就是，清明的前一两天比较嫩，吃起来比较香。如果过了清明，它就老了。”

“青蒿草”有一股独特的香味，杨玉祥和家人会赶在它花落之前采摘，在清明节这天制作“清明粑”。制作时，杨玉祥和家人先将采摘好的“青蒿草”洗净焯水，然后切成细末，放入糯米粉中，再加水揉成团，最后根据个人喜好加适量的糖或者盐，在平底锅里烙成饼后开始食用。

“据老年人说 ，吃了清明粑不生疮。”杨玉祥说，吃的时候有一股清香味。每年清明节，儿女们回来的时候，我们一家人就一起做这个清明粑来吃。

吃“清明粑”，以物思故人。今年清明节，当地还开展了鲜花换纸钱、植树寄相思活动，倡导生态文明祭祀新风尚 。

“我们以线上宣传、线下动员的形式，持续强化文明祭祀宣传工作。” 中保镇桐升社区党总支书记任爱君表示，将以这种形式，持续引导居民自觉摒弃焚烧香烛纸钱等旧习 ，不带香火、不带烟火进山祭祀，换以低碳环保的敬献鲜花和植树造林的文明方式，寄托哀思、缅怀先人。

文图：邓宁

冯晓刚

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