韭黄丰收“冬闲”变“冬忙”
新华社 马莎 龚哲
冬日里,暖阳下,韭黄丰收,遍地金黄。临近冬至,正值甘肃省兰州市 西固区张家大坪村韭黄开镰,“冬闲”变“冬忙”,村民们在田间地头尽享丰收喜悦的场景,构成了冬日麦田里一派灿烂的丰收景象。
掀起麦草“棉被”、拨开泥土“外套”,顶着一头金色“爆炸卷”的韭黄哈着热气冒出头来。凿开沟槽、拿起韭镰,“老把式”们将镰刀插入土中,两手握住长柄向后拉拽,韭黄与泥土彻底分开。
“割韭黄是个技术活,新人很难上手。”48岁的张正荣正哼着小曲收菜打捆,不到一首歌的功夫,十几捆 根茎粗壮、叶片肥美的韭黄便堆砌在了高高隆起的田垄上。在他身后,72岁的父亲张惠成也在开镰收割。
“收割韭黄流程复杂,各家各户需要互帮互助才能完成。”张正荣表示,每到韭黄丰收,掌握“核心技术”的张家爷俩就成了村里的“红人”,“档期”被排得很满。
“今年我家韭黄收成好,3亩地能收1万多斤,已经卖出去3000斤了。”张正荣介绍,自家种植韭黄已有几十年的时间,韭黄是家里最主要的收入来源,单靠韭黄,一年就有超过10万元的收入。
西固区农业农村局局长张苹说,张家大坪村采用“麦草覆盖”的传统古法种植出的韭黄,不仅成为当地群众脱贫致富的“宝贝”,更成了大城市食客餐桌上的“新宠”。愈加便利的交通配上直通田间地头的电商,让深山里的“小可爱”跑得更远。
今年以来,韭黄通过电商销往北京、广州、西安等地。据悉,张家大坪村今年韭黄种植面积达 520 亩,年产量约91万公斤,年产值1560万元,韭黄种植已成为村里的支柱产业,人均年收入达到2.4万元。
“以前收割韭黄时还能忙里偷闲刷刷手机放松一下,今年不行,休息的时候我还得忙着研究网络销售、给韭黄拍照,把韭黄最好看的一面展现给顾客,让更多人尝到咱家韭黄的味道。”张正荣说。(据新华社兰州12月17日电)
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