水果打甜蜜素……2020年最火的7大农产品质量安全谣言，看看你中招几个！

水果打甜蜜素……2020年最火的7大农产品质量安全谣言，看看你中招几个！马尼切 98%的黄瓜都是用了药？ 水果打甜蜜素？ 让钟南山院士哭泣的速生鸡？ …… …… OH，MY GOD! 还有什么敢吃？！ 扪心自问一下， 你们是否信了？ ON,ON,ON, 川农妹告诉你们 这些 都是今年最火的农产品质量安

98%的黄瓜都是用了药？

水果打甜蜜素？

让钟南山院士哭泣的速生鸡？

……

……

OH，MY GOD!

还有什么敢吃？！

扪心自问一下，

你们是否信了？

ON,ON,ON,

川农妹告诉你们

这些

都是今年最火的农产品质量安全谣言

2020年，受农业农村部监管司委托，部质标中心舆情监测团队持续开展农产品质量安全网络舆情监测，特别加强了对农产品质量安全相关谣言的传播监测与风险防控。

截至11月底

共监测到相关谣言54种

川农妹给你们梳理了看似可信度较高的7种

不要谢我

赶快收藏转发

双击666

01

樱桃大个全靠膨大剂？

谣言概述：网传市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂，大樱桃使用膨大剂后果个翻番、果核无仁、早熟（可提前约半个月上市）。

传播热度：★★★★☆

真相解读：

樱桃的果实大小与品种有关。目前主栽的大樱桃品种，平均单果重大多在6克至12克， 一些品种的最大果重均在13克以上，谣言所说的“12克、13克是大樱桃的果实生长极限”并不成立。

目前，在我国露地樱桃园不使用膨大剂，只有个别大棚樱桃园使用膨大剂，以提高座果率和增大果个。而且，膨大剂不是催熟剂，其作用是促进细胞分裂，进而增大果个，而不是促进果实成熟。

02

98%的黄瓜都是用了药？

谣言概述：网络传言98%的黄瓜都是用了药，黄瓜尖儿有突起就是打药的；黄瓜刺儿多且密集就是用了激素。

真相解读：

黄瓜尖儿有突起现象的确可能使用了如2，4-滴和氯吡脲等植物生长调节剂。

农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）对黄瓜中的2，4-滴和氯吡脲残留进行了风险评估，结果表明： 其慢性膳食暴露量分别在安全参考剂量的0.146%和0.005%以下。因此，食用施用过2，4-滴或氯吡脲的黄瓜是安全的。 另外，如果使用不当易出现畸形果，甚至出现相反作用，因此在果蔬产品中残留极低，对消费者来说食用安全风险很低。

黄瓜果实带刺的现象，长期以来一直被认为是黄瓜新鲜程度的一个外观表征。但黄瓜果实是否带刺、带刺多少，主要取决于黄瓜的品种特性，与植物生长调节剂并没有必然的关系。

03

让钟南山院士哭泣的速生鸡？

谣言概述：微博、微信及多家短视频平台中大量出现一则关于“速生鸡”的视频。视频多在标题中冠以钟南山院士的名义进行传播。

传播热度：★★★★☆

真相解读：

实际上，视频内容与钟南山院士并无任何关系。

部分消费者对肉鸡的生长速度还停留在传统土鸡生长速度的认知阶段，认为肉鸡就应该养殖半年甚至一年才能长大出栏。

而现在不同品种、饲养方式，肉鸡40天是能够长到1.5-2.5 公斤的。

04

瓜蒂突起的西瓜是催熟的？

谣言概述：网络中长期流传“市售西瓜是催熟的”“瓜蒂突起的西瓜就是用药了”的说法。

传播热度：★★★★

真相解读：

当前，市场上销售的西瓜绝大多数是自然成熟。设施、地域等栽培调控可实现西瓜周年自然成熟上市； 自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，无催熟的必要性。

西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态，除少量受发育中各种条件影响的畸形外，正常的西瓜都有其品种特征形态。即使催熟西瓜使用乙烯利，抑制内源生长素的合成，促进果实成熟，也未见有改变西瓜形态。

05

皮红肉青的番茄是打药所致？

谣言概述：网络传言西红柿囊肉分离是打药了，颜色泛红但较硬就是打药的。

传播热度：★★★☆

真相解读：

“囊肉分离”“皮红肉青”反映的是番茄的成熟度，未完全成熟的番茄才表现出“囊肉分离”“皮红肉青”的现象。

番茄呈现红色是番茄红素积累的结果，伴随着番茄的逐渐成熟，番茄红素由外向内逐渐累积。

为了保证一定的货架期，长途运输的番茄一般在未成熟时采摘，成熟度低，青的部分较多。使用植物生长调节剂乙烯利催熟未成熟的青番茄，青番茄会不断着色，在未完全进入成熟阶段而成为“囊肉分离”“皮红肉青”番茄。

06

水果打甜蜜素？

谣言概述：一则声称“水果发甜因为打了甜蜜素”“无籽葡萄蘸了避孕药”的视频在网络上迅速传播。

传播热度：★★★

真相解读：

在种植环节给水果“打甜蜜素”，这种操作基本不可能，因为 甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。

07

墨绿的菠菜全因施肥过量？

谣言概述：有网民发帖称“近期买到的菠菜绿得发黑，不敢吃，是不是化肥施多了”。

传播热度：★★☆

真相解读：

对绿叶菜来说，叶子绿得发黑才是营养价值高的状态。绿叶颜色越深说明叶绿素越多，合成的养分越多，营养价值越高。

菠菜是一年四季可以种的蔬菜，耐寒性很强，有春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。为了提高它的抗冻性，菠菜休眠之前的确要施肥补营养，但这是帮助菠菜越冬所必需的措施，其效果就是让叶绿素含量增加，叶片充分肥大，加强光合作用，以便菠菜积累营养。

植物和人一样，“身体强壮”才能抵抗严寒。大棚蔬菜、水培蔬菜的叶片颜色往往会偏浅，原因之一是光照不足，叶绿素不够多。

来源：农视网、网络综合

左杉