吃惯了阳澄湖大闸蟹的你，“川产”大闸蟹来了！

吃惯了阳澄湖大闸蟹的你，“川产”大闸蟹来了！伊人查蕉在线观看75 金秋时节 餐桌上总少不了江苏阳澄湖大闸蟹。 如今，川产大闸蟹的身影也在市场日趋活跃。 2019年达1235吨，产量大幅增长。 近日，川农妹的小伙伴走访了四川第一批大闸蟹养殖户，他们的养殖道

金秋时节

餐桌上总少不了江苏阳澄湖大闸蟹。

如今，川产大闸蟹的身影也在市场日趋活跃。

2019年达1235吨，产量大幅增长。

近日，川农妹的小伙伴走访了四川第一批大闸蟹养殖户，他们的养殖道路是否顺利？市场对川产大闸蟹的接受度又如何呢？

近两年来，大闸蟹市场的日趋活跃，让四川不少地方的养殖户跃跃欲试。

广安、泸州、广汉、中江等地，都开始出现规模不等的大闸蟹养殖基地。

川蟹养殖要点一： 先解决种苗渠道

在蟹苗方面，四川许多大闸蟹养殖户几乎都从沿海一带购进蟹苗，再千里迢迢运回养殖基地，但蟹苗良莠不齐，普通养殖户难以分辨。

“民以食为天，食以种为先。”没有优质的蟹苗，就很难有好的收益。

经验：蟹苗适应性不好，养殖户亏损7万

中江县通济镇六松村4组养殖户谢汶技就是吃了蟹苗的亏。

他2017年开始养大闸蟹，规模200多亩，3年下来效益“马马虎虎”，成品蟹个头一般在2.5两左右，偶尔有3-4两的，100只当中也仅有1-2只，加上第一年每亩投放蟹苗过多，种植的水草跟不上，他还亏了6-7万元。

他说：“之前用的蟹苗是江苏、上海一带引进的，可能运输时有损伤，还有适应性不太好，养殖效益都不太高。”

今年，他试养了4亩由成都一家大闸蟹养殖企业从江苏引进的蟹苗，情况迅速得到改观，螃蟹长势明显更快，蟹黄、膏特别好，3两以上的母蟹能达到85%以上。

建议：引种+技术是关键

省水产局生产处处长曾开虎则表示，四川养殖大闸蟹优势“并不明显”。他建议：把握好种苗、技术、水草种植等，是成功养殖大闸蟹的关键。

川蟹养殖要点二：充足营养很重要

解决了种苗问题，养殖户是否就能高枕无忧了呢？答案是否定的。

“养得活跟养得好是两个概念，大闸蟹养活很容易，但是要养好，产生经济效益，一定要注意让大闸蟹的个头大一点，品质好一点。这其中，3两以上的大闸蟹比例越高，效益越好。”曾开虎表示，“ 这就需要养殖户解决好养殖技术及水草培植的问题，确保大闸蟹有充足的饲料及营养。”

曾开虎表示，四川过去本土化养殖，大闸蟹个头基本上都在2两以下，很难产生较为明显的经济效益。

大闸蟹能否在市场上卖出好价钱，它的个头也非常关键，一般3两以上的大闸蟹最受欢迎，价格也贵不少，2两以下的成品蟹只能卖做香辣蟹、醉蟹的原料，效益大大降低。

市场表现：产量不高， 难觅“四川产”大闸蟹的踪影

大闸蟹能否在市场上卖出好价钱，它的个头也非常关键，一般3两以上的大闸蟹最受欢迎，价格也贵不少，2两以下的成品蟹只能卖做香辣蟹、醉蟹的原料，效益大大降低。

而在成都青石桥水产批发市场，走访发现，目前还难觅“四川产”大闸蟹的踪影。

“主要是量不够多，四川本地优质的水质，相信也能够养出高品质的大闸蟹，并受到消费者的欢迎。”一位商户认为。

川蟹养殖要点三：种苗技术渠道缺一不可

逆袭：技术渠道成熟，养殖效益初显

在什邡养殖大闸蟹沈忠彬是江苏南通市启东市人，他的明正堂科技公司在南泉镇金桂村和团结村等地分两批共投放大闸蟹苗20万尾，养殖面积130亩。目前，他的大闸蟹已陆续上市。

沈忠彬养殖大闸蟹品种“江海21”多年，有固定的进货渠道和销售渠道，养殖技术成熟。

正是有了沈忠彬提供的种苗和技术支持，他还同步在广汉市高坪镇白里社区等地发动周边农户养殖，结合“鱼米之乡”创建，鼓励开展稻蟹综合种养。

郑天斌在稻田里虾蟹混养近200亩，目前养殖效益初显：“刚捕捞500-600斤，3两多的成品蟹占比4成，能够卖到60元/斤，回本应该问题不大。”

郑天斌表示，明年他还会继续养殖大闸蟹，甚至会扩大规模。

建议： 跨省合作 “强强联合”效益高

曾开虎建议： 如果要规模发展，主张与江浙一带的养殖企业合作，解决了供苗和养殖技术难题。双方实现“强强联合”，以提高经济效益。

不久的将来，结合全省“鱼米之乡”创建工作，也会给类似的综合种养模式一些支持政策，目前还在进一步谋划当中。