买到“有颜色”的猪肉，能吃不？

买到“有颜色”的猪肉，能吃不？肉了幼儿 近日 有浙江海宁网友发帖询问： “买的猪皮上全是这蓝色颜料 还能吃吗？” ▼ 从图片中看 一盆猪皮均已煮熟 每块上都有蓝色颜料附着 看着确实让人没了食欲 而关于能否食用的

近日

有浙江海宁网友发帖询问：

“买的猪皮上全是这蓝色颜料

还能吃吗？”

▼

从图片中看

一盆猪皮均已煮熟

每块上都有蓝色颜料附着

看着确实让人没了食欲

而关于能否食用的问题

其他网友们都给出了肯定的回答

▼

“放心吃，问题不大”↓

“可以吃，但心里不太能接受”↓

究竟网友们的回答是否正确？

为什么猪皮上会出现蓝色颜料？

浙江海宁市农业农村局

农业综合行政执法队副队长姚建华表示：

“ 可以吃。正是因为有这蓝色印记，猪肉才吃得放心。”

“这是猪肉 检疫合格章，所使用的是 食品色素制成的颜料，就像平时我们吃的蛋糕都会有这种色素， 对人体是无害的。”

猪肉检疫合格章

据了解，检疫合格章，包含了猪肉的生产日期以及代表产地的编号。有了它，猪肉才能从屠宰场流向市场销售。

而如今随着技术发展，也出现了 激光灼刻印章，不会对猪肉和周边环境造成任何污染，这也使消费者吃得更放心。

激光灼刻印章

我国的生肉有5种不同的印章

代表着肉的安全程度也不一样

1. “X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。

2.三角形章是 “高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

3.长方形章是 “食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。

4.椭圆形章，是 “工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。

5. 圆形章：盖有这种印章的肉是“放心肉”，大家可以放心食用。

为啥印章洗不掉？

据了解，一般正规的猪肉检疫合格章都是难以用清水洗掉的，这是为了让被检疫合格的猪肉在流通过程中，其检疫合格的证据能够得以保存，以此方便消费者辨别，并且也是便于市场的监管。

如果真的可以被轻易用清水洗掉，那么就要警惕是不是遇到了商贩使用假章的问题。

虽然正规的猪肉检疫章难以用清水洗掉，但还是可以使用酒精来进行清洗，但也无疑会对猪肉的口味造成影响，需要自己做出取舍。

购买猪肉必须知道两件事

可以销售的“合格猪肉”必须要有“两章两证”：

“两章”：“检疫验讫印章（蓝色滚筒形状）”和“肉品品质检验验讫印章（一般为圆形）”

“两证”：“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验证明”

综上所述

盖章的部位吃下去也没问题

最重要的是认准

“两章两证”

到正规、可靠场所购买

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来源：网络综合

左杉