三文鱼“下架”，四川虹鳟鱼养殖、销售会受影响吗?

三文鱼“下架”，四川虹鳟鱼养殖、销售会受影响吗?唐门高手 在北京新发地市场内的 三文鱼切割案板检测到新冠病毒后 一夜之间 三文鱼又成了众矢之的 从北到南 全国多个城市开始下架三文鱼产品 ↓↓↓ 6月13日，成都农产品中心批发市场内已经开

在北京新发地市场内的

三文鱼切割案板检测到新冠病毒后

一夜之间

三文鱼又成了众矢之的

从北到南

全国多个城市开始下架三文鱼产品

↓↓↓

6月13日，成都农产品中心批发市场内已经开始全面下架三文鱼，具体再销售时间待定。

6月16日，成都青石桥海鲜市场销售三文鱼的商家已经全部关门歇业，商家表示，前几天市场工作人员也逐一上门通知三文鱼暂时下架。

此外，盒马APP上搜寻“三文鱼”，也已不见生鲜三文鱼销售，显示结果只有部分三文鱼加工食品。

作为四川两个大型农产品销售市场

下架三文鱼的决定

对四川三文鱼市场行情带来哪些影响?

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四川虽然不生产深海三文鱼，但每年要从海外进口1-3万吨用于省内消费。此外，在很多场合，淡水里生长的虹鳟鱼也被作为三文鱼的一种来进行销售和食用。

在四川盆地周边山区，比如巴中、都江堰、峨眉山、万源等地，也有不少虹鳟鱼养殖基地，全省产量大约在2000吨/年。

“我省市场监管部门是把虹鳟鱼按照三文鱼来管理的，所以市场下架三文鱼，肯定对省内虹鳟鱼的养殖产生影响，销售渠道切断了，影响就会慢慢显现出来。”省水产局生产处处长曾开虎说。

不过，曾开虎也表示，由于我省目前虹鳟鱼的产量不是很大，而且大多都是在本地销售，今后进口三文鱼如果受到管控进不来的话，四川生产的虹鳟鱼反而会远远不能满足本地市场的需求。

“受这次事件的影响，目前很多消费者会对三文鱼的食用产生疑惑，会暂停消费三文鱼。”曾开虎建议，进出口商品检验检疫部门要对来自欧洲方向的三文鱼加强检疫，卫生部门加强对海鲜市场的管理。

新闻多一点

虹鳟鱼是不是“三文鱼”有较大争议

三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为“鲑科鱼”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确地说三文鱼是鲑鳟鱼。

20世纪初，挪威人带着大西洋鲑登陆香港，称之为“salmon”，这个外来词在粤语中被音译为“三文鱼”。而在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑。

2018年8月，中国水产流通与加工协会公布的“《生食三文鱼》团体标准”表示：三文鱼salmon，鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等。明确把虹鳟纳入三文鱼范围。

然而，国内绝大多数消费者认为三文鱼是进口大西洋鲑鱼，因此该团体标准在社会上一度引发巨大争议。也有专家认为，三文鱼特指大西洋鲑，虹鳟鱼顶多算远亲。

对此，中国渔业协会曾在其官网表示，“虹鳟不是三文鱼”是一种误解。通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称，并非一种鱼的科学名称。“三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。”

“三文鱼”有很多种，这种说法得到了四川省水产局生产处处长曾开虎的认同，他表示，虹鳟是三文鱼的一种。

在整理相关资料时发现，虹鳟鱼到底是不是三文鱼，在国内无论是科研学术单位、行业机构还是民间都具有较大争议，目前尚没有权威定论。

来源：四川在线、川报观察

官 国雄